: 231
* Indikativt pris. Priset tar inte hänsyn till kommersiella villkor, inklusive rabatter och eventuella hanterings- och fraktkostnader för din grossist. Ditt faktiska inköpspris är en uppgörelse mellan dig och din grossist och kan således både vara högre och lägre.
MAIZENA Snowflake – Stabil i värme, kyla och frys.
- MAIZENA Snowflake ger fin glans, bildar inte skinn och passar utmärkt som redning till sås, grytor och fruktkräm.
- En modifierad majsstärkelse som lämpar sig för kyl- och frystillverkning samt för värmebehandlade, vakuumförpackade produkter – även vid upptining och uppkok.
- Behåller sina egenskaper även vid syraexponering och kraftig mekanisk bearbetning.
- Vegansk, gluten- och laktosfri.
- Artikelnr: 311315 •
- CU: •
- DU: 7310300006873
Addera produkt till lista
Gick inte att addera produkt till lista
Ta bort produkt från lista
Gick inte ta bort produkt från lista
En redning som garanterar kyl-, frys- och värmestabillitet i matlagningen.
MAIZENA modifierad Majsstärkelse Snowflake för funktion och stabilitet i alla restaurang- och storkök!
MAIZENA Snowflake – Stabil i värme, kyla och frys.
- MAIZENA Snowflake ger fin glans, bildar inte skinn och passar utmärkt som redning till sås, grytor och fruktkräm.
- En modifierad majsstärkelse som lämpar sig för kyl- och frystillverkning samt för värmebehandlade, vakuumförpackade produkter – även vid upptining och uppkok.
- Behåller sina egenskaper även vid syraexponering och kraftig mekanisk bearbetning.
- Vegansk, gluten- och laktosfri.
MAIZENA Snowflake modifierad Majsstärkelse tål hård mekanisk bearbetning.
Relaterade recept (30)
All produktinformation
Näringsämnen och allergener
Näringsvärde
| Namn | 100 g/ml ej förberedd produkt |
|---|---|
| Energi kJ | 1,500 kJ |
| Energi kcal | 359 kcal |
| Fett | 0.1 g |
| Kolhydrat | 86.0 g |
| Kostfiber | 1.0 g |
| Protein | 0.4 g |
| Salt | 0.50 g |
*% av standardintag för en vuxen (8400kj/2000kcal)
Viktig produktinformation
Beskrivning
MAIZENA Snowflake är en allsidig och extra tålig Majsstärkelse. Den har många fina egenskaper som passar kostnadseffektiv matlagning i köket. Modifierad stärkelse som är gluten- och laktosfri. Klarar hård mekanisk bearbetning. Är mycket varmhållningsstabil och bildar inte skinn. Klart och fint utseende efter kokning. Tål syra exponering. Maträtter som innehåller MAIZENA Snowflake ändrar inte utseende efter upptining eller uppvärmning. Fruktsoppor kan tåla fryslagring upp till 6 månader och krämer och såser upp till 2 veckor. En perfekt stärkelse för kyl- och frysproduktion och värmebehandlade vakuumpackade produkter.
Storlek
2 x 2 kg
Typ av förpackning
Lav:24 tfrp. Pall:72 tfrp
Produktkod
| Artikelnr | 311315 |
| CU | |
| DU | 7310300006873 |
Användarinformation
Total hållbarhet
24 månader = 720 dagar
FAQ
Vad är MAIZENA Snowflake?
Snowflake är en modifierad majsstärkelse för professionella kök. Den ger stabil konsistens i såser, soppor och grytor även vid varmhållning, kylning, frysning och återuppvärmning. Den är dessutom vegansk samt gluten- och laktosfri.
Vad skiljer MAIZENA Snowflake från vanlig majsstärkelse?
MAIZENA Snowflake är mer processtålig än vanlig majsstärkelse. Den behåller sin konsistens vid varmhållning, infrysning, upptining och kraftig mekanisk bearbetning. Den bildar inte heller skinn vid varmhållning.
Hur använder jag MAIZENA Snowflake?
Rör ut stärkelsen i lite kall vätska innan den tillsätts i rätten. Tillsätt redningen under omrörning när temperaturen är minst 95 °C och låt koka i cirka 4 minuter.
När är MAIZENA Snowflake ett särskilt bra val?
När du behöver en stabil redning till såser, soppor och grytor som ska varmhållas, kylas eller frysas. Den fungerar även bra i syrliga rätter som tomatbaserade såser, vitvinssåser och fruktbaserade tillredningar.
Liknande produkter
Addera produkt till lista
Gick inte att addera produkt till lista
Ta bort produkt från lista
Gick inte ta bort produkt från lista
Addera produkt till lista
Gick inte att addera produkt till lista
Ta bort produkt från lista
Gick inte ta bort produkt från lista