Menu

Kyckling och säsongens grönsaker i krämig velouté
Kyckling och säsongens grönsaker i krämig velouté – Recept

Gastronomi från mormors kök: kyckling, krämig grönsaksgryta och örter. Klassiska smaker från åker och trädgård, där enkla tekniker lyfter rätten, gör den perfekt för servering till många och låter minnen väckas till liv.

...

Ingredienser

−
+

Gör så här

Gastronomi från mormors kök: kyckling, krämig grönsaksgryta och örter. Klassiska smaker från åker och trädgård, där enkla tekniker lyfter rätten, gör den perfekt för servering till många och låter minnen väckas till liv.

...

Förberedelser

  1. Gör så här

    • Stek kycklingbrösten med skinnsidan nedåt i olja och smör tills skinnet är gyllene. Låt vila.
    • Blanda MAIZENA Snowflake med kallt vatten.
    • Koka upp grädden tillsammans med Knorr Kycklingfonden och tillsätt vatten och MAIZENA Snowflake under vispning.
    • Låt sjuda försiktigt i 2–3 minuter. Smaka av med salt och peppar.
    • Brynt smöret gyllene i en panna – tillsätt kycklingbuljongen och panko och stek tills allt är gyllene och krispigt.
    • Förväll salladslöken i saltat vatten och låt rinna av.
    • Ringla över MAILLE Äppelcidervinäger och bränn löken med gasbrännare.
    • Mixa dragonen med rapsoljan.
    • Tillsätt grönsakerna i den krämiga grytan och värm försiktigt tills de är mjuka.
    • Ge kycklingen 5 minuter i ugnen på 180 °C.
    • Servera kyckling, gryta och salladslök i en skål och toppa med gyllene panko och dragonolja.
    • Servera och njut.
Products
Produkter
Recipes
Recept
Favorites
Favoriter
Menu
Meny