Menu

Nordiska minidumplings med brynt smör, svamp, lingon & Gammel Knas
Nordiska minidumplings med brynt smör, svamp, lingon & Gammel Knas – Recept

Upplev en modern och lättare tolkning av den klassiska kroppkakan, här i ett glutenfritt miniformat som bevarar smakerna. Mjuka potatisdumplings serveras med krispigt rökt bacon, timjanrostade ostronskivlingar och brynt smör. Färska lingon rörda med citronskal och finriven Gammel Knas ger friskhet och djup.

...

Ingredienser

−
+

Dumplings

Lingonröra

Till servering

Upplev en modern och lättare tolkning av den klassiska kroppkakan, här i ett glutenfritt miniformat som bevarar smakerna. Mjuka potatisdumplings serveras med krispigt rökt bacon, timjanrostade ostronskivlingar och brynt smör. Färska lingon rörda med citronskal och finriven Gammel Knas ger friskhet och djup.

...

Förberedelser

  1. Dumplings

    • Blanda kallt vatten, ägg och olja med Knorr Potatismos, kallrörd och Knorr svampbuljong. Låt svälla i 10 minuter.
    • Vänd försiktigt ner MAIZENA Snowflake tills degen är mjuk, lätt klibbig och formbar. Undvik att överarbeta.
    • Låt degen vila i 10–15 minuter.
    • Mjöla arbetsytan lätt med MAIZENA Snowflake. Dela degen i tre lika delar, rulla till längder och skär i ca 2 cm breda bitar.
    • Sjud mini dumplings i lätt sjudande saltat vatten tills de flyter upp, ca 40 sekunder. Låt svalna och stek sedan i smör och lite olja.

  2. Lingonröra

    • Blanda frysta lingon, socker och Knorr Kall- & varmsvällande stärkelse
    • Rör tills sockret löst sig.
    • Vänd ner citronskalet.

  3. Till servering

    • Stek baconet krispigt och låt rinna av.
    • Fräs svampen i baconfett eller smör/olja tills gyllene och krispig. Krydda med Knorr Kryddpasta Timjan.
    • Brynt smöret tills det doftar nötigt.
    • Stek dumplingsen gyllene i smör och olja.
    • Lägg upp och servera direkt.
Products
Produkter
Recipes
Recept
Favorites
Favoriter
Menu
Meny