Schnitzel med krämig potatissallad

Name: Schnitzel med krämig potatissallad
Yield: 10
Ingredients: 10.0n/a Kyckling, bröst; 350.0g HELLMANN’S Professional Majonnäs 50%, 1 x 5 L; 300.0g vatten; 150.0g MAIZENA Snowflake modifierad Majsstärkelse 2 x 2 kg; 1.0g bakpulver; 250.0g Panko; 1000.0g rapsolja; 30.0g Kapris, avrunnen; 0.0g Salt; 0.0g Svartpeppar; 10.0stk Skinka; 0.0 rökt; 10.0stk Skivor ost (cheddar eller liknande); 0.0 Emmentalerost

Schnitzel med krämig potatissallad – Recept

En klassisk Cordon Bleu på kycklingbröst – fylld med ost och skinka, panerad till gyllene krispighet. En smakrik och flexibel rätt som passar året om.

...

Cordon Bleu

Kyckling, bröst 10.0 n/a
HELLMANN’S Professional Majonnäs 50%, 1 x 5 L 350.0 g
HELLMANN’S Professional Majonnäs 50%, 1 x 5 L

Produkt är tillagd i favoriter

Du behöver logga in för att kunna lägga till produkt i favoriter

1 x 5 L 196,42kr

Tillagd i kundvagn: HELLMANN’S Professional Majonnäs 50%, 1 x 5 L

Produkt ej tillgänglig

Produkt ej tillgänglig

Rekommenderat pris
vatten 300.0 g
MAIZENA Snowflake modifierad Majsstärkelse 2 x 2 kg 150.0 g
MAIZENA Snowflake modifierad Majsstärkelse 2 x 2 kg

Produkt är tillagd i favoriter

Du behöver logga in för att kunna lägga till produkt i favoriter

2 x 2 kg 226,98kr

Tillagd i kundvagn: MAIZENA Snowflake modifierad Majsstärkelse 2 x 2 kg

Produkt ej tillgänglig

Produkt ej tillgänglig

Rekommenderat pris
bakpulver 1.0 g
Panko 250.0 g
rapsolja 1000.0 g
Kapris, avrunnen 30.0 g
Salt
Svartpeppar
Skinka 10.0 stk
rökt
Skivor ost (cheddar eller liknande) 10.0 stk
Emmentalerost

Huvudrätt

Fläskkött

Recept för offentliga kök

En klassisk Cordon Bleu på kycklingbröst – fylld med ost och skinka, panerad till gyllene krispighet. En smakrik och flexibel rätt som passar året om.

...

Förberedelser

Cordon Bleu
- Skär från sidan av kycklingbröstet, men inte hela vägen igenom.
- Fläk upp som en fjäril och banka tunt utan att det spricker.
- Lägg en skiva ost och en skiva skinka på ena halvan av kycklingen. Vik över och tryck till.
- Blanda MAIZENA Snowflake med bakpulver, salt och peppar.
- Vispa HELLMANN’S Professional och vatten till en slät smet.Panera kycklingen i:
1. MAIZENA Snowflake
2. HELLMANN’S-blandningen
3. Ströbröd
Hetta upp en stekpanna med rikligt med rapsolja och stek gyllenbrunt. Salta på serveringssidan.Fritera kapris i olja ca 30 sekunder och strö över vid servering.