Menu

Jag arbetar i

Fortsätt

Vi uppdaterar innehålletbaserat på din typ av verksamhet

  1. Hem
  2. Alla Recept | Unilever Food Solutions
  3. Kålpudding på savojkål, korngryn, råris och linser med rårört havtorn
  1. Alla Recept | Unilever Food Solutions

Kålpudding på savojkål, korngryn, råris och linser med rårört havtorn

Många förknippar en bra lagad kålpudding som genuin klassisk husmanskost. Här nedan följer  en vegetarisk variant.

Kålpudding på savojkål, korngryn, råris och linser med rårört havtorn

Ingredienser

−
+

Rårört havtorn

Kålpudding

  • Korngryn 300.0 g
  • Råris, kokt 300.0 g
  • Linser, röda 300.0 g
  • Savojkål 2.2 kg
  • Lök, tärnad 700.0 g
  • Sirap, mörk 40.0 g
  • MAIZENA Snowflake, modifierad stärkelse 2 x 2 kg 80.0 g
  • Salt 4.0 g
  • Svartpeppar, grovmald 2.0 g
  • Smör eller margarin 100.0 g
  • Knorr Grönsaksbuljong lågsalt 1x5kg 50.0 g

Förberedelser

  1. Rårört havtorn

    • Blanda alla ingredienser och låt stå tills bären tinat.

  2. Kålpudding

    • Koka upp rikligt med vatten, lägg i korngryn och koka i tio minuter, tillsätt röda linser efter två minuter. Häll av vattnet ordentligt och kyl ner.
    • Strimla savojkål och bryn den i stekpanna med lök eller rosta i ugnen på 200 grader i tio minuter med smör. Låt svalna. (lägg undan 200 g Savojkål och 200 g lök till servering)
    • Lägg ned kål och lök i en matberedare och mixa grovt tillsammas med en ¼ del av korn, ris och linser.
    • Häll upp i en bunke och tillsätt resten av ingredienserna tillsammans med MAIZENA Snowflake.
    • Smörj en ugnsfast form, lägg i allting och pressa ordentligt. Grädda i ugnen på 190 grader i ca 15-20 minuter.
    • Toppa med resten av kålen och löken vid servering.