Ingredienser
Scallopini på kycklingbröst med panzanellasallad
Beräkna priset för denna maträtt:
Antal portioner
−
+
Pris för maträtten på menyn
Totalkostnad för ingredienserna
kr0.0
Kostnad för en portion
Kostnad för ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Namn
Pris i SEK
Mängd
% Matkostnad för delen
Totala kostnader
Scallopini på kycklingbröst
Kyckling, bröst från Kronfågel
/stk
10.0 stk
0%
MAIZENA Snowflake modifierad Majsstärkelse 2 x 2 kg
/g
100.0 g
0%
Torrt vitt vin
/
150.0 g
0%
Knorr Kycklingfond, koncentrerad 6 x 1 L
/g
4.0 g
0%
Salvia, färsk
/
20.0 g
0%
smör
/g
150.0 g
0%
god olivolja
/
100.0 g
0%
Salt
/g
0.0 g
0%
Svartpeppar
/g
0.0 g
0%
Panzanellasallad
Tomater (olika färger)
/g
1500.0 g
0%
Lök, silverlök skivad
/g
200.0 g
0%
cannellinibönor, kokta & avrunnen
/
400.0 g
0%
Kapris, avrunnen
/kg
30.0 g
0%
Färska basilikablad
/
15.0 g
0%
Bröd, surdeg (gärna daggammalt)
/g
400.0 g
0%
vitlök, riven
/g
16.0 g
0%
MAILLE Sherryvinäger - flaska, 6 x 500 ml
/g
200.0 g
0%
Svaveldioxid och sulfit och produkter därav: Ja
god olivolja
/
200.0 g
0%
MAILLE Senap Dijon Original, 8 x 1 kg
/g
10.0 g
0%
Svaveldioxid och sulfit och produkter därav: Ja
Senap och produkter därav: Ja
röd chili, skivad
/
15.0 g
0%
Namn på ingrediens
/
Friskrivningsklausul: Angivna priser är bara en indikation, baserade på marknadens grossister. Priser går upp och ner beroende på säsong och tillgång. UFS kan inte på något vis hållas ansvarig för några avvikelser från verkligheten.
Scallopini på kycklingbröst
-
Kyckling, bröst från Kronfågel 10.0 stk
-
Torrt vitt vin 150.0 g
-
Salvia, färsk 20.0 g
-
smör 150.0 g
-
god olivolja 100.0 g
-
Salt
-
Svartpeppar
Panzanellasallad
-
Tomater (olika färger) 1500.0 g
-
Lök, silverlök skivad 200.0 g
-
cannellinibönor, kokta & avrunnen 400.0 g
-
Kapris, avrunnen 30.0 g
-
Färska basilikablad 15.0 g
-
Bröd, surdeg (gärna daggammalt) 400.0 g
-
vitlök, riven 16.0 g
-
god olivolja 200.0 g
-
röd chili, skivad 15.0 g