Saftig morotskaka med melonkärnor

Crème Bonjour Naturell, Laktosfri, 1 x 1,5 kg - Nytt artnr v 19 2019 - 67740996 500 g
Socker, florsocker 50 g
Citron 1 st
Mandarin 1 stk
Melonkärnor, rostade 75 g

Till GN bläcket
- Smörj bläcket med Milda Såsbas och täck det med kokosflingor
Till glasyren
- Värm ugnen till 175 grader.
- Riv morötterna grovt.
- Blanda mjöl, bikarbonat, bakpulver, kanel, ingefära, muskot, salt och vaniljsocker separat.
- Vispa samman Milda Såsbas, socker och brunfarin. Tillsätt ett ägg åt gången samtidigt som massan vispas vit och fluffig.
- Tillsätt morot och melonkärnor.
- Tillsätt de torra ingredienserna och blanda väl.
- Slå smeten i bläcket och grädda kakan i 50 minuter.
- Låt kakan svalna.
Till glasyren
- Vispa samman Crème Bonjour Naturell med florsocker och smaksätt med färsk pressad citron och mandarin saft.
- Bred glasyren utöver kakan och garnera med melonkärnor

Här en mjuk morotskaka som håller sig saftig under många dagar, denna kaka smakar lika gott utan glasyr som med!