Menu

Jag arbetar i

Fortsätt

Vi uppdaterar innehålletbaserat på din typ av verksamhet

  1. Hem
  2. Alla Recept | Unilever Food Solutions
  3. Fisk med doft av Marocko
  1. Alla Recept | Unilever Food Solutions

Fisk med doft av Marocko

En god och nyttig fiskrätt som fått extra smakskjuts med hjälp av en härligt kryddig tomatsås. Servera med bröd och couscous eller potatis. Toppa med mynta och persilja.

Fisk med doft av Marocko

Ingredienser

−
+

Till såsen

  • Margarin, flytande 20.0 g
  • Lök, tärnad 200.0 g
  • Knorr Professional Vitlök kryddpuré 2 x 0,75 kg 20.0 g
  • Ingefära, färsk riven 18.0 g
  • Spiskummin malen 4.0 g
  • Gurkmeja 2.0 g
  • Kanel 2.0 st
  • Cayennepeppar
  • Knorr Tomatino 4 x 3 kg 600.0 g
  • Knorr Grönsaksbuljong, lågsalt, Ekologisk, pulver 3 x1 kg 10.0 g
  • Salt 4.0 g
  • Vatten 700.0 ml
  • Kikärtor, kokta i avrunnen vikt! 400.0 g
  • Honung 20.0 g
  • MAIZENA Ekologisk Majsstärkelse 4 x 2,5 kg 15.0 g

Vid servering

  • Kolja, filé 1.2 kg
  • Persilja & mynta
  • Couscous

Förberedelser

  1. Till såsen

    • Sautera löken mjuk i matfettet tills löken är transparant.
    • Tillsätt Knorr Professional Vitlök, ingefära, spiskummin, kanel och gurkmeja, sautera ytterligare några min.
    • Tillsätt cayennepeppar efter behag samt Knorr Tomatino, Knorr Grönsaksbuljong, salt och vatten. Låt sjuda i 10 minuter.
    • Tillsätt kikärtor och koka upp. Smaka av med honung, salt och svartpeppar och låt sjuda i ytterligare någon minut.

  2. Vid servering

    • Ånga fisken tills innertemperaturen håller 49 grader. Värm såsen och slå den över fisken. Toppa fisken med hackad persilja och mynta.