Name: Fisk med doft av Marocko
Yield: 10
Ingredients: 20.0g Margarin, flytande; 200.0g Lök, tärnad; 20.0g Knorr Professional Vitlök kryddpuré 2 x 0,75 kg; 18.0g Ingefära, färsk riven; 4.0g Spiskummin; 2.0g Gurkmeja; 2.0st Kanel; 0.0g Cayennepeppar; 600.0g Knorr Tomatino 4 x 3 kg; 10.0g Knorr Grönsaksbuljong, lågsalt, Ekologisk, pulver 3 x1 kg; 4.0g Salt; 700.0ml Vatten; 400.0g Kikärtor, kokta i avrunnen vikt!; 20.0g Honung; 15.0g MAIZENA Ekologisk Majsstärkelse 4 x 2,5 kg; 1.2kg Kolja, filé; 0.0 Persilja & Mynta; 0.0g Couscous

En god och nyttig fiskrätt som fått extra smakskjuts med hjälp av en härligt kryddig tomatsås. Servera med bröd och couscous eller potatis. Toppa med mynta och persilja.

...

Förberedelser

Till såsen
- Sautera löken mjuk i matfettet tills löken är transparant.
- Tillsätt Knorr Professional Vitlök, ingefära, spiskummin, kanel och gurkmeja, sautera ytterligare några min.
- Tillsätt cayennepeppar efter behag samt Knorr Tomatino, Knorr Grönsaksbuljong, salt och vatten. Låt sjuda i 10 minuter.
- Tillsätt kikärtor och koka upp. Smaka av med honung, salt och svartpeppar och låt sjuda i ytterligare någon minut.
Vid servering
- Ånga fisken tills innertemperaturen håller 49 grader. Värm såsen och slå den över fisken. Toppa fisken med hackad persilja och mynta.

Fisk med doft av Marocko

Ingredienser

Till såsen

Vid servering

Förberedelser

Till såsen

Vid servering

Vad du får

Loggar in

Fisk med doft av Marocko

Ingredienser