Ingredienser
Gör så här
-
Lök, gul 1.0 stk
-
Morot 50.0 g
-
Palsternacka 50.0 g
-
Timjan en kvist
-
Olja 2.0 msk
-
Miso, vit pasta 2.0 msk
-
Enbär färska gröna eller torkade 1.0 msk
-
Salt och peppar
Förberedelser
-
Gör så här
- Tärna lök och rotfrukter. Fräs grönsakerna i matfett tills de fått färg.
- Tillsätt Knorr Professional Viltfond och timjan och låt såsen reducera till hälften. Skumma om det behövs.
- Sila genom en finmaskig sil.
- Red av såsen med MAIZENA och låt koka ytterligare 3 minuter.
- Vispa i misopastan, mortla enbär och lägg i såsen.
- Smaka upp med salt och peppar.