Menu

Dan Dan nudlar
Dan Dan nudlar – Recept

Klassiska dan dan-nudlar med kycklingfärs, djupa umamismaker och balanserad hetta. En fyllig nudelrätt med tydlig karaktär som passar perfekt på menyn året om.

...

Ingredienser

−
+

Wokad kycklingfärs

Servering

Klassiska dan dan-nudlar med kycklingfärs, djupa umamismaker och balanserad hetta. En fyllig nudelrätt med tydlig karaktär som passar perfekt på menyn året om.

...

Förberedelser

  1. Wokad kycklingfärs

    • Hetta upp en wok eller stekpanna med jordnötsolja eller rapsolja. 
    • Stek kycklingfärsen på hög värme tills den är ordentligt brynt och krispig. 
    • Tillsätt Knorr Asiatisk Kycklingbuljong, tianmianjiang, Shaoxingvin, light soja och vitlöksgräs. 
    • Rör runt och låt fräsa tillsammans i cirka en minut.
    •  Ta sedan pannan från värmen och ställ åt sidan.

  2. Servering

    • Koka upp rikligt med vatten i en stor kastrull och tillsätt Knorr Kycklingfond. 
    • Under tiden blandas svart vinäger, jordnötssmör, sesampasta, socker, dashipulver, sichuanpeppar, vitlök och light soja till en slät och smakrik bas. 
    • Fördela blandningen i botten av tio serveringsskålar och tillsätt därefter chilioljan jämnt i skålarna.
    • Koka nudlarna i fondvattnet i två till tre minuter. 
    • Lägg ner choy sum eller pak choi och låt grönsakerna koka med tills de precis är mjuka. 
    • Lyft upp nudlar och grönsaker och spara 600 gram av kokvattnet. 
    • Fördela nudelvattnet i skålarna, följt av nudlarna.
    • Toppa varje skål med den wokade kycklingfärsen, salladslök, krossade jordnötter och picklad senapsrot. 
    • Servera direkt. 
    • Rätten blandas av gästen vid bordet så att nudlar, sås och topping binds samman till en fyllig och smakrik Dan Dan‑nudel.
x
Products
Produkter
Recipes
Recept
Favorites
Favoriter
Menu
Meny