Menu

Dan Dan nudlar
Dan Dan nudlar – Recept

Klassiska dan dan-nudlar med kycklingfärs, djupa umamismaker och balanserad hetta. En fyllig nudelrätt med tydlig karaktär som passar perfekt på menyn året om.

...

Ingredienser

−
+

Wokad kycklingfärs

Servering

Klassiska dan dan-nudlar med kycklingfärs, djupa umamismaker och balanserad hetta. En fyllig nudelrätt med tydlig karaktär som passar perfekt på menyn året om.

...

Förberedelser

  1. Wokad kycklingfärs

    • Hetta upp en wok eller stekpanna med jordnötsolja eller rapsolja. 
    • Stek kycklingfärsen på hög värme tills den är ordentligt brynt och krispig. 
    • Tillsätt Knorr Asiatisk Kycklingbuljong, tianmianjiang, Shaoxingvin, light soja och vitlöksgräs.
    • Rör runt och låt fräsa tillsammans i cirka en minut. 
    • Ta sedan pannan från värmen och ställ åt sidan.

  2. Servering

    • Koka upp rikligt med vatten i en stor kastrull och tillsätt Knorr Kycklingfond. Under tiden blandas svart vinäger, jordnötssmör, sesampasta, socker, dashipulver, sichuanpeppar, vitlök och light soja till en slät och smakrik bas. Fördela blandningen i botten av tio serveringsskålar och tillsätt därefter chilioljan jämnt i skålarna.
    • Koka nudlarna i fondvattnet i två till tre minuter. Lägg ner choy sum eller pak choi och låt grönsakerna koka med tills de precis är mjuka. Lyft upp nudlar och grönsaker och spara 600 gram av kokvattnet. Fördela nudelvattnet i skålarna, följt av nudlarna.
    • Toppa varje skål med den wokade kycklingfärsen, salladslök, krossade jordnötter och picklad senapsrot. Servera direkt. Rätten blandas av gästen vid bordet så att nudlar, sås och topping binds samman till en fyllig och smakrik Dan Dan‑nudel.
Products
Produkter
Recipes
Recept
Favorites
Favoriter
Menu
Meny