Viltfond med smak av svamp toppad med granolja
En mustig och god buljong med en tvist av gran.
Ingredienser
Viltfond med smak av svamp toppad med granolja
-
Vatten 1 l
-
champinjon färsk 1 kg
-
Granolja 30 g
Förberedelser
-
Viltfond med smak av svamp toppad med granolja
- Lägg champinjoner och vatten i ett djupt bleck och täck med plast film.
- Kör svampen i ånga, 100%, i 10 timmar. Sila och reducera till önskad smak.
- Blanda svampfonden med Knorr Professional Viltfond. Smaka av med salt.
- Vid servering droppa i lite granolja.
