Salt karamellmousse med lakrits
En luftig, enkel och en helt oemotståndlig mousse, ett riktigt läckert avslut på en god måltid. Receptet här kan frysas och serveras som en parfait. Räkna 50 g mousse person.
Ingredienser
Kramellmousse
-
Äggula 65 g
-
Salt 3 g
-
Lakritspulver 4 g
-
Vatten 40 ml
Vid servering
-
Hallon, färska 150 g
-
Choklad, vit 50 g
-
Lakritspulver
Förberedelser
-
Kramellmousse
- Vispa Knorr Visp till vitt skum.
- Vispa äggulan fluffig tillsammans med salt och 50 g av CARTE DÒR Karamellsås topping.
- Vänd samman ägg, lakritspulver samt resterande del CARTE DÒR Karamellsås topping med vispen.
- Lös upp Knorr Texture i ljummet vatten och vänd samman med vispen.
- Fördela moussen i glas och kyl i minst två timmar före servering.
-
Vid servering
- Dekorera med hallon, vitchoklad, lakritspulver.
