Nordisk risotto på svamp och kamutvete

Istället för arborio ris har vi använt oss av kamutvete som blir ett mer klimatsmartare alternativt, när man lagar Nordisk risotto. Det fungerar även bra att använda matvete eller korngryn till den här rätten. Lyft smaken till nya höjder med Knorr Svampfond.

Milda Flytande Mjölkfritt Margarin 4 x 2,5 L 50.0 g

Milda Flytande Mjölkfritt Margarin 4 x 2,5 L

Beställ Läs mer
Lök, tärnad 140.0 g
Rotselleri, riven 200.0 g
Svamp, champinjoner skivade frusna 300.0 g
Rama Professional Fraiche 24 % 8 x 1 L 200.0 g

Rama Professional Fraiche 24 % 8 x 1 L

Beställ Läs mer
Knorr Svampfond, koncentrerad 6 x 1L 50.0 g
Ost, västerbotten riven 70.0 g
Citron, juice färskpressad 10.0 g
Persilja, hackad 30.0 g

Kamutvete
- Koka kamutvetet i vattnet på låg värme tills det är mjukt.
Gör risotton
- Fräs löken, selleri och svamp i Milda Flytande Mjölkfritt Margarin i några minuter.
- Tillsätt ost, Rama Fraiche och Knorr Svampfond. Smaka av med citronjuice, nymalen svartpeppar och persilja. Är risotton för stabbig, tillsätt extra vatten.