Kyld tomatsoppa
En kall tomatsoppa med djupa smaker. Serveras med räkor, tärnad gurka och dill. Soppan kan förberedas i god tid innan servering och stå kyld över natten.
Ingredienser
Gör så här
-
Tomater 900 g
-
Paprika, röd tärnad 550 g
-
Gurka, tärnad 450 g
-
Vitlök, hackad 6 g
-
Salt 15 g
-
Citron 1 g
Till servering
-
Räkor, utan skal 250 g
-
Gurka 250 g
-
Dill, plockad 5 g
-
Olja, oliv 20 ml
Förberedelser
-
Gör så här
- Tärna tomater, gurka och paprika i mindre bitar och vänd samman med vitlök, HELLMANN’S Cider Sherry Vinegar Vinaigrette, salt och Knorr Professional Rökt Chilipuré. Låt marinera i minst 30 minuter.
- Mixa grönsakerna till en grov soppa, smaka av med salt och citronsaft. Kyl soppan fram till serveringen.
- Skala, kärna ur och tärna gurkan och hacka dillen.
-
Till servering
Servera soppan kyld med tärnad gurka, räkor och dill.
