Name: Kryddiga kycklinglår
Yield: 10
Ingredients: 1.0kg Kikärtor, kokta i avrunnen vikt!; 50.0st Tomater, körsbärstomater; 3.0stk Rödlök; 1.0dl Rapsolja; 0.0 Salt, Peppar Och Socker; 3.0dl Knorr Tomatino 4 x 3 kg; 100.0g Knorr Professional Paprika kryddpuré 2 x 0,75 kg; 25.0g Knorr Professional Rökt Chili kryddpuré 2 x 0,75 kg; 2.0stk Grön squash; 1.0dl Rapsolja; 0.0g Salt och peppar; 10.0stk Kycklinglår; 150.0g Majs, frusen; 0.0msk Koriander, ett bunt

En lättlagad smakrik rätt i vackra vårfärger gjord på bland annat kikärtor, koriander och Knorr Tomatino. Rätten är god året runt och kan enkelt göras vegetarisk genom att byta ut kycklingen mot växtbaserat protein så som exempelvis The Vegetarian Butcher NoChicken chunks.

...

Förberedelser

Gör så här
- Låt de kokta kikärterna rinna av och skölj dem noga.
- Ugnsstek körsbärstomaterna och den på längden skurna löken med lite salt, socker och olja. Låt skalet vara kvar.
- Skär squashen på längden genom mitten och ta bort fröna. Stek squashen hårt på skärytan i en torr stekpanna och låt den bli nästan svart. Vänd den och stek den snabbt på skalsidan.
- Lyft ur squashen från pannan och ringla över olja och krydda med salt och peppar.
- Bena ur kycklinglåren så att du får en stor ”kycklingbiff”.
- Hetta upp en stekpanna på medelvärme och tillsätt olja.
- Lägg kycklinglåren med skinnet nedåt i stekpannan och placera omedelbart locket ovanpå kycklinglåren och tryck det mot dem. (Locket måste vara mindre än kastrullen så att det inte sluter tätt utan vilar på kycklingen och tynger ner den.
- Låt kycklingen steka på medelvärme tills den är klar och skinnet är krispigt och gyllene.
- Tillsätt lite olja i en stekpanna och rosta kikärterna lätt. Tillsätt Knorr kryddig paprikapuré, Knorr rökt chili kryddpuré, Knorr Tomatino och de mjuka ugnsstekta körsbärstomaterna.
- Koka upp tills tomaterna blir mosiga och tomatsåsen har blivit grov i konsistensen.
- Skär squash och lök i bitar och lägg dem i tomatkompotten.
- Tillsätt majs och smaka av med salt och peppar
- Servera med mycket färsk koriander och krispig kyckling.
- Tips: The Vegetarian Butcher NoChicken chunks är ett alternativ till kyckling

Kryddiga kycklinglår

Ingredienser

Gör så här

Förberedelser

Gör så här

Vad du får

Loggar in

Kryddiga kycklinglår

Ingredienser