Hallon- & flädersorbet
Fruktsorbeter är ett fräscht och uppfriskande alternativ till glass. I detta recept är Knorr Texture med för att sorbet ska hålla formen och smälta långsammare, Knorr Texture kan också användas vid vanlig glass tillverkning.
Ingredienser
Hallon- & flädersorbet
Beräkna priset för denna maträtt:
Antal portioner
−
+
Pris för maträtten på menyn
Totalkostnad för ingredienserna
kr0.0
Kostnad för en portion
Kostnad för ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Namn
Pris i SEK
Mängd
% Matkostnad för delen
Totala kostnader
Hallon- & flädersorbet
Hallon, puré
/g
500.0 g
0%
Fläderblomssaft
/ml
300.0 ml
0%
Glukos
/g
20.0 g
0%
Knorr Texture 6 x 1 kg
/g
20.0 g
0%
Spannmål som innehåller gluten och produkter därav: *
Mjölk inkl laktos och produkter därav: *
Namn på ingrediens
/
Friskrivningsklausul: Angivna priser är bara en indikation, baserade på marknadens grossister. Priser går upp och ner beroende på säsong och tillgång. UFS kan inte på något vis hållas ansvarig för några avvikelser från verkligheten.
Hallon- & flädersorbet
-
Hallon, puré 500.0 g
-
Fläderblomssaft 300.0 ml
-
Glukos 20.0 g
Förberedelser
-
Hallon- & flädersorbet
- Värm flädersaft lätt och lös Knorr Texture och glucose där i.
- Blanda samman hallonpurén med flädersaft.
- Kör blandningen i glassmaskin till fast konsistens.
