Chili sin carne
En chili som definitivt bevisar att ”sin carne” kan vara minst lika gott som ”con carne”. Toppa hela härligheten med en korianderklick!
Ingredienser
Chili sin carne
Beräkna priset för denna maträtt:
Antal portioner
−
+
Pris för maträtten på menyn
Totalkostnad för ingredienserna
kr0.0
Kostnad för en portion
Kostnad för ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Namn
Pris i SEK
Mängd
% Matkostnad för delen
Totala kostnader
Gör så här
NoMince, vegofärs 1x2 kg FRYSVARA
/g
500.0 g
0%
Sojabönor och produkter därav: Ja
Mjölk inkl laktos och produkter därav: *
Bönor, vita kokta
/g
500.0 g
0%
Kidneybönor, kokta
/g
400.0 g
0%
Lök, gul
/g
250.0 g
0%
Knorr Peperonata 6 x 2,6 kg
/g
400.0 g
0%
Knorr Tomatino 4 x 3 kg
/g
600.0 g
0%
Knorr Kryddpasta Vitlök 2 x 0,34 kg
/g
25.0 g
0%
Chili, Ancho pulver
/g
12.0 g
0%
Knorr Professional Rökt Chili kryddpuré 2 x 0,75 kg
/g
20.0 g
0%
Knorr Professional Paprika kryddpuré 2 x 0,75 kg
/g
20.0 g
0%
Knorr Grönsaksfond, koncentrerad 6 x 1 L
/g
30.0 g
0%
Peppar, spansk finhackad
/g
15.0 g
0%
MAILLE Sherryvinäger - flaska, 6x500 ml
/g
20.0 g
0%
Svaveldioxid och sulfit och produkter därav: Ja
Spiskummin malen
/g
4.0 g
0%
Vatten
/g
300.0 g
0%
Salt
/g
6.0 g
0%
Svartpeppar
/g
3.0 g
0%
Koriander, färsk hackad
/g
10.0 g
0%
Margarin, flytande
/g
40.0 g
0%
Korianderyoghurt
Yoghurt, växtbaserat matlagningsalternativ
/g
300.0 g
0%
Salt
/g
2.0 g
0%
Koriander, färsk hackad fint
/g
14.0 g
0%
Svartpeppar, malen
/g
1.0 g
0%
Namn på ingrediens
/
Friskrivningsklausul: Angivna priser är bara en indikation, baserade på marknadens grossister. Priser går upp och ner beroende på säsong och tillgång. UFS kan inte på något vis hållas ansvarig för några avvikelser från verkligheten.
Gör så här
-
Bönor, vita kokta 500.0 g
-
Kidneybönor, kokta 400.0 g
-
Lök, gul 250.0 g
-
Knorr Peperonata 6 x 2,6 kg 400.0 g
-
Chili, Ancho pulver 12.0 g
-
Peppar, spansk finhackad 15.0 g
-
Spiskummin malen 4.0 g
-
Vatten 300.0 g
-
Salt 6.0 g
-
Svartpeppar 3.0 g
-
Koriander, färsk hackad 10.0 g
-
Margarin, flytande 40.0 g
Korianderyoghurt
-
Yoghurt, växtbaserat matlagningsalternativ 300.0 g
-
Salt 2.0 g
-
Koriander, färsk hackad fint 14.0 g
-
Svartpeppar, malen 1.0 g
Förberedelser
-
Gör så här
- Hetta upp en gryta eller en kastrull och tillsätt margarin. Fräs The Vegetarian Butcher NoMince och rör runt ordentligt tills allt är finfördelat.
- Tillsätt lök, spiskummin, anchopulver, svartpeppar, hackad chili, hackad koriander och salt. Fräs i ytterligare ett par minuter.
- Häll i Tomatino, vitlökspasta, Peperonata, paprikapuré, rökt chilipuré, grönsaksfond, vatten och vinäger. Låt puttra på medelvärme i ca 30 minuter och rör om då och då.
- Tillsätt bönorna och låt puttra i ytterligare 10 minuter. Smaka eventuellt upp med mer salt. Servera med en klick korianderyoghurt och bulgur eller ris.
-
Korianderyoghurt
- Blanda ihop alla ingredienser och låt stå till sig i minst en timma innan servering
