Chapati
Chapati är ett ojäst, indiskt tunnbröd som blir luftigt då det steks. I Östafrika (Uganda, Kenya, Tanzania) är chapatin vanlig som frukostmål eller tillbehör till maten istället för ris eller potatis. I Afrika steks chapatin i olja och kan ibland innehålla finhackade morötter eller lök.
Ingredienser
Förberedelser
-
Chapati
1 Blanda samman mjöl, vatten och salt och knåda samman till en smidig deg.
2 Dela degen i 10 delar och kavla ut till tunna runda bröd på mjölat underlag.
3 Stek bröden 1−2 minuter på varje sida i en het, lätt oljad stekpanna. Bröden ska få små bruna fläckar på båda sidor.
