Broccoli ris
Ris är ett av de mest universella tillbehören på den brasilianska tallriken. En måltid utan ris är nästan otänkbart för en brasilian.
Ingredienser
Broccoli ris
-
Ris, långkornigt 500 g
-
Vatten 1 l
-
Paprika, tärnad (gul&röd) 300 g
-
Broccoli 250 g
-
Pimento, hackad 30 g
-
Olja, oliv 50 ml
-
Salt och Peppar
Förberedelser
-
Broccoli ris
- Koka riset med Knorr Örtagårdsbuljong enligt instruktion på förpackning.
- Skär broccolin i mindre bitar och blanchera i vatten i 2 minuter.
- Kyl ner broccolin.
- Blanchera persiljan i vatten ca 1 minut och kyl omgående.
- Mixa broccolin grovt tillsammans med hackad persilja, pimento, vitlök och olivolja.
- Blanda broccoli dressingen med riset och smaka av med salt och peppar.
- Serveras som tillbehör till fisk, skaldjur, fågel eller kött.
