I Brasilien är churrasco ordet för BBQ, som har sitt ursprung i södra Brasilien och Gauchos (människor från området Rio Grande do Sul). Nästan alla tillfällen firas med en churrasco: födelsedagar, dop, politiska samlingar eller kanske en enkel sammankomst med din familj och vänner under helgen. Den har utvecklats till en fulländad måltid och ju fler tillbehör du har till din churrasco desto bättre! Här en pesto som passar bra till grillat.
Ingredienser
Brazilian Pesto
-
Basilika, färsk 100.0 g
-
cashewnötter, rostade 150.0 g
-
Ost, parmesan riven 100.0 g
-
Salt och peppar
Förberedelser
-
Brazilian Pesto
- Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa till en jämn massa.
- Krydda vid behov med salt och peppar.
