Dopp i grytan - kryddig kycklingbuljong med frikadeller och grillat bröd
Omtyckt julrätt, här med asiatiska smaker och kycklingbuljong istället för fläsk.
Ingredienser
Dopp i grytan - kryddig kycklingbuljong med frikadeller och grillat bröd
Beräkna priset för denna maträtt:
Antal portioner
−
+
Pris för maträtten på menyn
Totalkostnad för ingredienserna
kr0.0
Kostnad för en portion
Kostnad för ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Namn
Pris i SEK
Mängd
% Matkostnad för delen
Totala kostnader
Kycklingbuljong
Knorr Professional Kycklingfond 8 x 1 L
/l
1.0 l
0%
Soja, japansk
/msk
2.0 msk
0%
Limeblad
/stk
2.0 stk
0%
Sichuanpeppar
/stk
6.0 stk
0%
Kryddpeppar
/stk
3.0 stk
0%
Chili, röd
/g
5.0 g
0%
Fisksås (Asiatisk)
/msk
1.0 msk
0%
Olja, sesam rostad
/msk
2.0 msk
0%
Frikadeller
Kycklingfärs
/g
300.0 g
0%
Grädde eller gräddalternativ
/ml
100.0 ml
0%
Ägg, gula
/stk
2.0 stk
0%
Soja, japansk
/msk
1.0 msk
0%
Salt
/g
5.0 g
0%
Lök, rostad
/msk
3.0 msk
0%
Olja, sesam rostad
/tsk
2.0 tsk
0%
Svartpeppar
/kg
0.0 kg
0%
10 Skivor Surdegsbröd, Ex Levain
/
0.0
0%
Namn på ingrediens
/
Friskrivningsklausul: Angivna priser är bara en indikation, baserade på marknadens grossister. Priser går upp och ner beroende på säsong och tillgång. UFS kan inte på något vis hållas ansvarig för några avvikelser från verkligheten.
Kycklingbuljong
-
Knorr Professional Kycklingfond 8 x 1 L 1.0 l
-
Soja, japansk 2.0 msk
-
Limeblad 2.0 stk
-
Sichuanpeppar 6.0 stk
-
Kryddpeppar 3.0 stk
-
Chili, röd 5.0 g
-
Fisksås (Asiatisk) 1.0 msk
-
Olja, sesam rostad 2.0 msk
Frikadeller
-
Kycklingfärs 300.0 g
-
Grädde eller gräddalternativ 100.0 ml
-
Ägg, gula 2.0 stk
-
Soja, japansk 1.0 msk
-
Salt 5.0 g
-
Lök, rostad 3.0 msk
-
Olja, sesam rostad 2.0 tsk
-
Svartpeppar
-
10 Skivor Surdegsbröd, Ex Levain
Förberedelser
-
Kycklingbuljong
-
Frikadeller
- Mixa den kalla kycklingfärsen med salt, soja, äggulor och grädde. Tillsätt, sesamolja, rostad lök och svartpeppar. Forma till små frikadeller och lägg ner den i buljongen.
- Låt bullarna sjuda i buljongen ca 25 minuter. Servera allt i grytan på bordet med nygrillat bröd.
