Pepparkakspopcorn
Beroendeframkallande och en garanterad julfavorit. Här blir kryddiga, knäckiga popcorn ett gott tilltugg på både glöggbuffén och gottebordet, popcornen går dessutom bra att göra i förväg.
Ingredienser
Gör så här
-
Popcorn 170.0 g
-
Olja, majs 15.0 ml
-
Socker 240.0 g
-
Sirap,ljus 200.0 g
-
Vaniljsocker 2.0 g
-
Nejlika, mald
-
Salt 15.0 g
-
Kanel, malen 2,5 g
-
Kardemummakärnor, krossade 1.0 g
-
Muskotnöt, nyriven 3.0 g
-
Rama Professional Visp 31%, Låglaktos 8 x 1 L 270.0 ml
Förberedelser
-
Gör så här
- Poppa popcornen i oljan.
- Blanda samman alla torra kryddor med fint salt.
- Blanda Rama ProfessionalVisp 31% med socker och sirap. Låt sjuda vid moderat värme till temperaturen når 129-130 grader.
- Rör ner pepparkakskrydda.
- Vänd ner popcornen i den varma kolan och låt kallna på smörpapper.
