Ingredienser
Vit chokladkräm med brynt smör
Beräkna priset för denna maträtt:
Antal portioner
−
+
Pris för maträtten på menyn
Totalkostnad för ingredienserna
kr0.0
Kostnad för en portion
Kostnad för ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Namn
Pris i SEK
Mängd
% Matkostnad för delen
Totala kostnader
Vit chokladkräm med brynt smör
Ägg, gula
/g
60.0 g
0%
Choklad, vit
/kg
125.0 g
0%
Brynt smör
/g
50.0 g
0%
Gelatin, blad
/st
1.0 st
0%
Citronsaft
/kg
10.0 g
0%
Cream 35% (whipping, etc.)
/l
150.0 ml
0%
Havtornsgelato
Havtornspuré
/g
250.0 g
0%
Päronpuré
/g
250.0 g
0%
Strösocker
/kg
500.0 g
0%
Vatten
/g
500.0 g
0%
Gelatin, blad
/st
2.0 st
0%
Crème Fraiche
/g
500.0 g
0%
Kaka på hasselnötter
Nötter, hasselnötter
/kg
250.0 g
0%
Socker, florsocker
/kg
250.0 g
0%
Ägg (extra)
/st
4.0 st
0%
Citron, zest av
/kg
4.0 g
0%
Namn på ingrediens
/
Friskrivningsklausul: Angivna priser är bara en indikation, baserade på marknadens grossister. Priser går upp och ner beroende på säsong och tillgång. UFS kan inte på något vis hållas ansvarig för några avvikelser från verkligheten.
Vit chokladkräm med brynt smör
-
Ägg, gula 60.0 g
-
Choklad, vit 125.0 g
-
Brynt smör 50.0 g
-
Gelatin, blad 1.0 st
-
Citronsaft 10.0 g
-
Cream 35% (whipping, etc.) 150.0 ml
Havtornsgelato
-
Havtornspuré 250.0 g
-
Päronpuré 250.0 g
-
Strösocker 500.0 g
-
Vatten 500.0 g
-
Gelatin, blad 2.0 st
-
Crème Fraiche 500.0 g
Kaka på hasselnötter
-
Nötter, hasselnötter 250.0 g
-
Socker, florsocker 250.0 g
-
Ägg (extra) 4.0 st
-
Citron, zest av 4.0 g
