Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Sichuanpeppar-te med kyckling
Den här rätten bygger på idén om en klar buljong som är lite kryddig, och skulle lika gärna kunna drickas som en kopp te. Receptet har hämtat inspiration från Kambodja.
Ingredienser
Sichuanpeppar-te med kyckling
Beräkna priset för denna maträtt:
Antal portioner
−
+
Pris för maträtten på menyn
Totalkostnad för ingredienserna
kr0.0
Kostnad för en portion
Kostnad för ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Namn
Pris i SEK
Mängd
% Matkostnad för delen
Totala kostnader
Sichuanpeppar-te med kyckling
Schalottenlök, skivad
/g
100.0 g
0%
Rapsolja
/g
30.0 g
0%
Svamp, shiitake skivade
/g
400.0 g
0%
Sichuanpeppar
/g
1.0 g
0%
Limeblad, rivna
/st
6.0 st
0%
Knorr Professional Vitlök kryddpuré 2 x 0,75 kg
/g
40.0 g
0%
Knorr Professional Ingefära kryddpuré 2 x 0,75 kg
/g
20.0 g
0%
Vatten
/l
2.5 l
0%
Knorr Kycklingfond, koncentrerad 6 x 1L
/g
75.0 g
0%
Soja
/g
95.0 g
0%
Fisksås (Asiatisk)
/g
30.0 g
0%
Limejuice
/g
60.0 g
0%
Vid servering
Salladskål, strimlad
/g
300.0 g
0%
Kycklingkött, tillagat strimlat
/g
1071.0 g
0%
Basilika, thai
/g
30.0 g
0%
Koriander, färsk hackad
/g
30.0 g
0%
Namn på ingrediens
/
Friskrivningsklausul: Angivna priser är bara en indikation, baserade på marknadens grossister. Priser går upp och ner beroende på säsong och tillgång. UFS kan inte på något vis hållas ansvarig för några avvikelser från verkligheten.
Sichuanpeppar-te med kyckling
-
Schalottenlök, skivad 100.0 g
-
Rapsolja 30.0 g
-
Svamp, shiitake skivade 400.0 g
-
Sichuanpeppar 1.0 g
-
Limeblad, rivna 6.0 st
-
Vatten 2.5 l
-
Soja 95.0 g
-
Fisksås (Asiatisk) 30.0 g
-
Limejuice 60.0 g
Vid servering
-
Salladskål, strimlad 300.0 g
-
Kycklingkött, tillagat strimlat 1071.0 g
-
Basilika, thai 30.0 g
-
Koriander, färsk hackad 30.0 g
Förberedelser
-
Sichuanpeppar-te med kyckling
- Sautera schalottenlöken i oljan tills den är mjuk. Tillsätt svampen, sichuanpepparen, limebladen och Knorr PROFESSIONAL kryddpasta.
- Häll sedan på vatten, Knorr Kycklingfond, soja, fisksås och limesaft. Koka upp buljongen och sila sedan genom finmaskig sil ner i en ren kastrull.
-
Vid servering
- Lägg ner salladskålen och kycklingköttet, koka upp snabbt och ta av från värmen.
- Servera soppan toppad med örterna och riset.
-
Tips!
- Shiitake kan bytas ut mot färska champinjoner.
