Karibisk ris sallad
Karibien består av hundratals öar, och sedan 1400-talet har den ursprungliga indiankulturen radikalt influerats av framför allt europeiska kolonisatörer och afrikanska slavar, men även av invandrade kineser och indier. Olika öar har sina lokala specialiteter, men nästan överallt är ris och bönor en basvara.
Ingredienser
Karibisk ris sallad
Beräkna priset för denna maträtt:
Antal portioner
−
+
Pris för maträtten på menyn
Totalkostnad för ingredienserna
kr0.0
Kostnad för en portion
Kostnad för ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Namn
Pris i SEK
Mängd
% Matkostnad för delen
Totala kostnader
Kyckling
Kyckling, bröstfilé med skin
/kg
1.0 kg
0%
Socker, rör
/g
30.0 g
0%
Limejuice
/g
600.0 g
0%
Jerk krydda
/g
16.0 g
0%
Knorr Umami 3 x 1 kg
/g
30.0 g
0%
Rapsolja
/g
50.0 g
0%
Dressing
HELLMANN'S Citrus Vinaigrette, 6 x 1L
/ml
100.0 ml
0%
Sesamfrö och produkter därav: *
Limejuice
/g
150.0 g
0%
Sallad
Majs, frusen
/g
200.0 g
0%
Råris, kokt
/g
400.0 g
0%
Mango, tärnad
/g
200.0 g
0%
Bönor, röda kidney
/g
250.0 g
0%
Bönor, gröna sojabönor frysta
/g
250.0 g
0%
Vårlök, skivad
/g
50.0 g
0%
Koriander, färsk (cilantro)
/g
10.0 g
0%
Kokos, riven
/g
60.0 g
0%
Namn på ingrediens
/
Friskrivningsklausul: Angivna priser är bara en indikation, baserade på marknadens grossister. Priser går upp och ner beroende på säsong och tillgång. UFS kan inte på något vis hållas ansvarig för några avvikelser från verkligheten.
Kyckling
-
Kyckling, bröstfilé med skin 1.0 kg
-
Socker, rör 30.0 g
-
Limejuice 600.0 g
-
Jerk krydda 16.0 g
-
Rapsolja 50.0 g
Dressing
-
Limejuice 150.0 g
Sallad
-
Majs, frusen 200.0 g
-
Råris, kokt 400.0 g
-
Mango, tärnad 200.0 g
-
Bönor, röda kidney 250.0 g
-
Bönor, gröna sojabönor frysta 250.0 g
-
Vårlök, skivad 50.0 g
-
Koriander, färsk (cilantro) 10.0 g
-
Kokos, riven 60.0 g
Förberedelser
-
Kyckling
- Blanda samman socker, limesaft, jerk krydda och Knorr Umami och marinera kycklingen över natten.
- Bryn kycklingbrösten i olja och stek brösten klara i ugnen
-
Dressing
- Blanda samman HELLMANN´S CITRUS vinaigrette med färsk pressad lime.
-
Sallad
- Blanda samman ingredienserna till salladen och smaksätt med dressingen.
- Servera salladen tillsammans med nystekt kyckling.
