Name: Shisoburgare med wasabimajonnäs
Yield: 10
Ingredients: 150.0g Rödlök, skivad; 15.0g Chili, röd; 150.0g Gurka, skivad; 45.0g Vinäger, ris; 100.0ml HELLMANN'S Citrus Vinaigrette, 6 x 1L; 560.0g HELLMANN'S Majonnäs Real 79%, 1 x 2 L; 25.0g Wasabi, japansk pepparrot; 10.0g Knorr Kycklingfond, koncentrerad 6 x 1L; 10.0g Knorr Professional Rökt Chili kryddpuré 2 x 0,75 kg; 0.0g HELLMANN'S Majonnäs Real 79%, 1 x 2 L **30% RABATT**; 10.0st Bröd, Hamburgare; 200.0g Sallad, huvudsallad; 150.0g Morötter, strimlade

Shiso är ett japanskt lånord från kinesiska zisu, som betyder ”lila”. Shiso är en vanlig kryddväxt i Asien, som ofta ligger under wasabin när man beställer sushi. Växtens latinska namn är Perilla, bladmynta på svenska. På senare tid har intresset för att kombinera snabbmat från väst med street food från öst växt explosionsartat. Det är så den allt vanligare asieninspirerade shisoburgaren har uppstått.

...

Förberedelser

Shisoburgare
- Stek kycklingen och krydda med Knorr Hönsbuljong och lite nymalen svartpeppar.
Grönsaker
- Lägg rödlök, chili och gurkskivor i risvinäger och HELLMANN`S Citrus Vinaigrette och låt stå i cirka 30 minuter.
Wasabi majonnäs
- Blanda 360 g HELLMANN`S REAL Majonnäs och wasabipasta.
Chilimajonnäs
- Blanda 200 g HELLMANN`S REAL Majonnäs, Knorr PROFESSIONAL Kryddpuré Rökt Chili och Knorr Kycklingfond till en dipsås.
Vid servering
- Gör hamburgaren med wasabimajonnäs, sallad, kyckling, strimlad morot och den syltade rödlöken och gurkan. Servera med chilimajonnäs.

Shisoburgare med wasabimajonnäs

Ingredienser

Grönsaker

Wasabi majonnäs

Chilimajonnäs

Vid servering