Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Rostad auberginesoppa
Aubergine används enormt mycket i mellanösterns kök. Denna grönsak kan tillagas och ingå i de mest fantastiska rätter. I detta recept rostas auberginen innan det blir soppa av den.
Ingredienser
Rostad auberginesoppa
Beräkna priset för denna maträtt:
Antal portioner
−
+
Pris för maträtten på menyn
Totalkostnad för ingredienserna
kr0.0
Kostnad för en portion
Kostnad för ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Namn
Pris i SEK
Mängd
% Matkostnad för delen
Totala kostnader
Auberginesoppa
Aubergine, äggplanta
/kg
1.0 kg
0%
Lök, gul
/g
400.0 g
0%
Olja, oliv
/g
50.0 g
0%
Spiskummin malen
/g
10.0 g
0%
Knorr Professional Vitlök kryddpuré 2 x 0,75 kg
/g
300.0 g
0%
Vatten
/l
1.2 l
0%
Knorr Grönsaksfond, koncentrerad 6 x 1 L
/g
35.0 g
0%
Knorr Kryddpasta Timjan 2 x 0,34 kg
/g
10.0 g
0%
Matlagningsgrädde
/ml
300.0 ml
0%
Färskost med honung
Citron, juice färskpressad
/g
40.0 g
0%
Honung
/g
20.0 g
0%
MAILLE Senap Dijon Original 6 x 865 g
/g
20.0 g
0%
Svaveldioxid och sulfit och produkter därav: Ja
Senap och produkter därav: Ja
Salt
/g
2.0 g
0%
Svartpeppar, grovmald
/g
1.0 g
0%
Tomater, coctail på kvist
/g
100.0 g
0%
Solrosfrön
/g
50.0 g
0%
Grädde eller gräddalternativ
/ml
100.0 ml
0%
Cream cheese
/g
100.0 g
0%
Namn på ingrediens
/
Friskrivningsklausul: Angivna priser är bara en indikation, baserade på marknadens grossister. Priser går upp och ner beroende på säsong och tillgång. UFS kan inte på något vis hållas ansvarig för några avvikelser från verkligheten.
Auberginesoppa
-
Aubergine, äggplanta 1.0 kg
-
Lök, gul 400.0 g
-
Olja, oliv 50.0 g
-
Spiskummin malen 10.0 g
-
Vatten 1.2 l
-
Matlagningsgrädde 300.0 ml
Färskost med honung
-
Citron, juice färskpressad 40.0 g
-
Honung 20.0 g
-
Salt 2.0 g
-
Svartpeppar, grovmald 1.0 g
-
Tomater, coctail på kvist 100.0 g
-
Solrosfrön 50.0 g
-
Grädde eller gräddalternativ 100.0 ml
-
Cream cheese 100.0 g
Förberedelser
-
Auberginesoppa
- Skär auberginerna i halvor längs med och salta skärytorna. Lägg auberginerna med köttsidan uppåt på en ugnsplåt.
- Tillaga i ugnen i 170 grader i 40 minuter tills de är rostade och mjuka.
- Skiva löken och fräs den i olivolja i en kastrull på svag värme tills den mjuknar.
- Gröp ur innanmätet i auberginerna med en sked och kasta skalet. Blanda i aubergineköttet i kastrullen med löken och tillsätt
- spiskummin. Fräs på svag värme i ytterligare några minuter.
- Tillsätt vatten, Knorr Grönsaksfond, Knorr Professional Vitlök kryddpuré och Knorr Kryddpasta Timjan. Koka på svag värme i cirka 10 minuter.
- Tillsätt matlagningsgrädde och låt koka upp.
- Kör en blender eller med mixerstav till en jämn massa och smaksätt med salt och peppar.
-
Färskost med honung
- Blanda Cream cheese, grädde, citronsaft, honung och Maille Senap Dijon Original till en slät sås. Smaksätt med salt och peppar.
- Servera soppan med honungsdressing, minitomater och solrosfrön.
