Menu

Jag arbetar i

Fortsätt

Vi uppdaterar innehålletbaserat på din typ av verksamhet

  1. Hem
  2. Alla Recept
  3. Rostad jordärtskocksoppa med brynt äpple & champinjon
  1. Alla Recept

Rostad jordärtskocksoppa med brynt äpple & champinjon

Jordärtskockor är en smakrik nordisk delikatess knöl här i en värmande krämig höst soppa med äpple och champinjon som passar utmärkt som förrätt eller huvudrätt till lunch eller middag.

Rostad jordärtskocksoppa med brynt äpple & champinjon

Ingredienser

−
+

Gör soppan

Vid servering

  • äpple, fint tärnat 2.0 stk
  • Champinjoner, skivade 150.0 g
  • Smör 25.0 g
  • Timjan, färsk 3.0 g

Förberedelser

  1. Gör soppan

    • Rengör jordskockor så att jord försvinner och halvera.
    • Vänd skockorna i rapsoljan och rosta dem i ugn vid 175 grader i 30 minuter.
    • Lägg skockor i gryta och slå på vatten, Knorr Kycklingfond och salt.
    • Koka upp och mixa soppan slät och tillsätt grädde.
    • Smaksätt med ättika, Knorr Svampfond och vitpeppar.

  2. Vid servering

    • Tärna äpplen och skiva champinjoner fint.
    • Bryn äppeltärningar och champinjon i matfett tillsammans med timjan
    • Anrätta soppan och toppa med smör brynt äpple och champinjon.