Pressgurka
Pressgurka är ett omtyckt tillbehör till några av våra, husmanskost klassiker, här en variant för patienter med dysfagi.
Ingredienser
Till gurkan
-
Gurka, skalad 250 g
-
Gurka 250 g
-
Socker 10 g
-
Salt 2 g
Ättikslagen
-
Socker 90 g
-
Vatten 150 ml
-
Persilja, hackad 10 g
Förberedelser
-
Till gurkan
- Skär ner gurkan och mixa lät med socker och ättika.
- Tillsätt Knorr Texture och mixa ytterligare i 2 minuter.
- Smaksätt med en aningen salt.
-
Ättikslagen
- Koka upp ättika, socker och vatten och red av med MAIZENA Tapioka.
- Låt svalna.
- Tillsätt persilja och fint malen vitpeppar.
