Peruansk fisk chowder
Denna Peruansk fisksoppa är både färgstark och fylld av smaker. Denna typ av soppa kallas traditionellt ”Chupie” som betyder: Soppa med många ingredienser. Under det koloniala Peru var denna typ av soppa huvudmåltiden mitt på dagen.
Ingredienser
Peruansk fisk chowder
Beräkna priset för denna maträtt:
Antal portioner
−
+
Pris för maträtten på menyn
Totalkostnad för ingredienserna
kr0.0
Kostnad för en portion
Kostnad för ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Namn
Pris i SEK
Mängd
% Matkostnad för delen
Totala kostnader
Peruansk fisk chowder
Vit fisk
/g
900.0 g
0%
Chili, grön tärnad
/g
15.0 g
0%
Vårlök, skivad
/g
60.0 g
0%
Majs, frusen
/g
150.0 g
0%
Knorr Fiskbuljong lågsalt 3x1kg
/g
20.0 g
0%
Blötdjur *
Kräftdjur och produkter därav:*
Salt
/tsk
1.0 tsk
0%
Potatis, tärnad
/g
250.0 g
0%
Potatis, söt
/g
250.0 g
0%
Vatten
/ml
900.0 ml
0%
Chili, Ancho pulver
/g
3.0 g
0%
Knorr Tomatino 4 x 3 kg
/kg
1.0 kg
0%
Knorr Professional Vitlök kryddpuré 2 x 0,75 kg
/g
30.0 g
0%
Lök, tärnad
/g
100.0 g
0%
Margarin, flytande
/g
40.0 g
0%
Grädde eller gräddalternativ
/ml
300.0 ml
0%
Cream cheese
/g
90.0 g
0%
Garnityr
Lime, färsk pressad
/g
60.0 g
0%
Koriander, färsk (cilantro)
/g
10.0 g
0%
Namn på ingrediens
/
Friskrivningsklausul: Angivna priser är bara en indikation, baserade på marknadens grossister. Priser går upp och ner beroende på säsong och tillgång. UFS kan inte på något vis hållas ansvarig för några avvikelser från verkligheten.
Peruansk fisk chowder
-
Vit fisk 900.0 g
-
Chili, grön tärnad 15.0 g
-
Vårlök, skivad 60.0 g
-
Majs, frusen 150.0 g
-
Salt 1.0 tsk
-
Potatis, tärnad 250.0 g
-
Potatis, söt 250.0 g
-
Vatten 900.0 ml
-
Chili, Ancho pulver 3.0 g
-
Lök, tärnad 100.0 g
-
Margarin, flytande 40.0 g
-
Grädde eller gräddalternativ 300.0 ml
-
Cream cheese 90.0 g
Garnityr
-
Lime, färsk pressad 60.0 g
-
Koriander, färsk (cilantro) 10.0 g
Förberedelser
-
Peruansk fisk chowder
- Sautera lök i matfett i 5 minuter och tillsätt Knorr Professional Vitlök kryddpuré.
- Tillsätt Knorr Tomatino och chili pulver och sjud i någon minut. Tillsätt vatten, tärnad sötpotatis, potatis och Knorr Fiskfond och sjud vidare under lock tills potatis och sötpotatis börjar mjukna.
- Rör cream cheese jämn med grädde tillsätt detta till soppan, rör om och tillsätt majs, grön hackad kärnfri chili, vårlök, koka upp och smaksätt med salt.
- Tillsätt fisk och sjud i ytterligare 4-6 minuter.
-
Garnityr
- Servera soppan med färsk koriander och limebåtar.
