Menu

Jag arbetar i

Fortsätt

Vi uppdaterar innehålletbaserat på din typ av verksamhet

  1. Hem
  2. Alla Recept | Unilever Food Solutions
  3. Manakish
  1. Alla Recept | Unilever Food Solutions

Manakish

Manakish brukar ibland kallas det libanesiska kökets svar på pizza och består av vetedeg toppad med timjan, ost eller köttfärs. I Libanon köper man den i små stånd på stan och äter den oftast till frukost, men den passar även bra till mellanmål eller liten lunch.

Manakish

Ingredienser

−
+

Lammfärs

  • Lammfärs 500.0 g
  • Lök, tärnad 100.0 g
  • Spiskummin malen 2.0 g
  • Ras el hanout 5.0 g
  • Knorr Professional Vitlök kryddpuré 2 x 0,75 kg 20.0 g
  • Citron,zest 5.0 g
  • Knorr Oxfond, koncentrerad 6 x 1L
  • Persilja, hackad 20.0 g

Pizza botten

  • Harissa 100.0 g
  • Ost, haloumi riven 100.0 g
  • Bakplåtspapper

Vid servering

  • Yoghurt, naturell 100.0 g

Förberedelser

  1. Ugn

    • Värm ugnen till 225°. Ställ in två plåtar i ugnen.

  2. Lammfärs

    • Bryn färsen med lök, spiskummin och ras el hanut. Tillsätt Knorr Professional kryddpasta, citronskal, oxfond och persilja.

  3. Pizza botten

    • Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta degen ca 10 minuter. Skär degen två delar och kavla ut båda till runda pizzor på bakplåtspapper.
    • Bre harissa-såsen på degen och toppa sedan med färsen. Avsluta med att lägga osten på. Ta ut den heta plåten ur ugnen och dra papperet till plåten.
    • Grädda manakisherna i ugnen 7−10 minuter. Brödet ska bli vitt och mjukt men inte ta färg.

  4. Vid servering

    • Servera bröden dem nygräddade, gärna med yoghurt. Skär upp som tårtbitar eller vik brödet.