Maharagwe ya Nazi – Kidneybönsoppa med kokosmjölk
Den här soppan är en höjdare som smakar mycket bättre än det låter som. Otroligt populär i Mombasa.
Ingredienser
Maharagwe ya Nazi – Kidneybönsoppa med kokosmjölk
-
Olja, raps 30 g
-
Lök, tärnad 250 g
-
Gurkmeja 2 g
-
Bönor, röda kidney 1.5 kg
-
Salt 3 g
-
Svartpeppar grovmalen 2 g
-
Koriander, färsk hackad 30 g
Förberedelser
-
Maharagwe ya Nazi – Kidneybönsoppa med kokosmjölk
- Koka kidneybönorna.
- Hetta upp olja i en panna. Fräs löken tills mjuk och tillsätt Knorr Professional Vitlök kryddpuré, Knorr Professional Rökt Chili kryddpuré, gurkmeja och Knorr Professional Curry kryddpuré.
- Sänk värmen och tillsätt Knorr Tomatino. Låt koka 10 minuter.
- Tillsätt kokosmjölk och kidneybönor.
- Smaka av med salt och peppar. Strö på lite färsk koriander vid servering.
