Menu

Jag arbetar i

Fortsätt

Vi uppdaterar innehålletbaserat på din typ av verksamhet

  1. Hem
  2. Alla Recept | Unilever Food Solutions
  3. Lemon posset, vit chokladmousse, olivgodis, lakrits och fläderblommor
  1. Alla Recept | Unilever Food Solutions

Lemon posset, vit chokladmousse, olivgodis, lakrits och fläderblommor

 

Inget är läckrare än en fräsch luftig citrondessert med ljuvligt spröda tillbehör!

Lemon posset, vit chokladmousse, olivgodis, lakrits och fläderblommor

Ingredienser

−
+

Posset

  • Grädde 35% (vispgrädde) (2) 9.0 dl
  • Socker 260.0 g
  • Citronsaft 170.0 ml

Mousse med vitchoklad

Olivgodis

  • Oliver 30.0 g
  • Muscovadosocker 10.0 g
  • MAIZENA Majsstärkelse 4 x 2,5 kg 5.0 g

Lakritsmaräng

  • Äggvita 50.0 g
  • Socker, florsocker 50.0 g
  • Rålakritspulver 5.0 g

Fläderblomsmaräng

Förberedelser

  1. Posset

     

    • Pressa ut citronsaften. Koka upp grädden och sockret och tillsätt citronen. Fördela i en kall kakform.

  2. Mousse med vitchoklad

    • Blanda dessertingrediensen med den kalla mjölken. Börja med att röra med en elektrisk mixer i 2 minuter på låg hastighet. Rör om i 3 minuter på hög hastighet. Låt moussen vila i en timme. Lägg i en spritspåse.

  3. Olivgodis

    • Låt oliverna rinna av och klappa dem torra. Lägg dem på ett bakplåtspapper och torka dem i ugnen i 200 grader i 20 minuter. Blanda socker och majsstärkelse i en mixer. Hacka oliverna grovt.Lägg dem på ett bakplåtspapper och grädda i 20 minuter i 160 grader.

  4. Lakritsmaräng

    • Vispa äggvitorna och hälften av sockret till skum. Tillsätt lakritspulver och rör om. Tillsätt resten av sockret och rör om tills det blir glansigt. Lägg i en kakform och torka i ugnen över natten i 64 grader.

  5. Fläderblomsmaräng

    • Mixa äggvita, juice och vinäger. Vispa äggvitorna och hälften av sockret till ett skum. Tillsätt resten av sockret och rör om tills det blir glansigt. Lägg i en kakform och grädda i ugnen över natten i 64 grader.