Kuwaitisk linssoppa, Shorbat Adas
Grönsaker spelar en viktig roll i mellanöstern. Linser, bönor och ärtor är fyllnadsmat och ger mycket protein. Denna linssoppa från Kuwait äts ofta under Ramadan.
Ingredienser
Kuwaitisk linssoppa, Shorbat Adas
-
Lök, tärnad 300.0 g
-
Vatten 2.3 l
-
Linser, röda, kokta 450.0 g
-
Kanel hel 2.0 g
-
Spiskummin malen 4.0 g
-
Gurkmeja 2.0 g
-
Knorr Professional Vitlök kryddpuré 2 x 0,75 kg 30.0 g
-
Knorr Grönsaksfond, koncentrerad 6 x 1 L 90.0 g
-
Citron, juice färskpressad 30.0 g
-
Knorr Tomatino 4 x 3 kg 450.0 g
-
Svartpeppar grovmalen 2.0 g
-
Salt 3.0 g
-
Persilja, hackad 30.0 g
-
Mandel 50.0 g
Förberedelser
-
Kuwaitisk linssoppa, Shorbat Adas
- Fräs den finhackade löken i Milda Flytande Margarin i cirka 5 minuter och tillsätt kryddorna. Fräs i ytterligare en minut.
- Tillsätt vatten, Knorr grönsaksfond, Knorr PRofessional Vitlök kryddpuré och de avsköljda linserna. Koka tills linserna är lagom mjuka.
- Tillsätt citronsaft och Knorr Tomatino i slutet av kokningen. Krydda med salt och peppar.
- Dekorera soppan med rostade mandlar och hackad persilja.
