Menu

Jag arbetar i

Fortsätt

Vi uppdaterar innehålletbaserat på din typ av verksamhet

+

Kubansk bön & grönkålssoppa

  • Grönkål, frusen hackad 200.0 g
  • Salt 10.0 g
  • Vatten 2.4 l
  • Lagerblad 2.0 g
  • Vitabönor, blötlagda över natten 380.0 g
  • Spiskummin malen 1.0 g
  • Kryddpeppar,malen 1.0 g
  • Korianderfrö, malen 2.0 g
  • Paprika, grön tärnad 150.0 g
  • Lök, tärnad 150.0 g
  • Rapsolja 30.0 g
  • Knorr Grönsaksbuljong lågsalt 1x5kg 50.0 g

Garnityr

  • Lime, färsk pressad 50.0 g
  • Koriander, färsk (cilantro) 10.0 g
  • Avokado, tärnad 90.0 g
  • Creme Fraiche 100.0 g
  1. Kubansk bön & grönkålssoppa

    • Sautera lök och grön paprika i olja i 5 minuter tillsätt kryddor och fräs ytterligare någon minut under omrörning.
    • Tillsätt bönor (slå av blötläggningsvatten och skölj noga), lagerblad, Knorr Grönsaksbuljong, lågsalt, salt och vatten. Koka upp och sjud i 50 minuter.
    • Ta bort lagerblad och mixa soppan till passande konsistens och tillsätt tinad grönkål.
    • Koka upp och smaksätt med färsk limejuice och nymald svartpeppar.
  2. Garnityr

    • Servera soppan tillsammans med creme fraiche, avokado, koriander och limebåtar