Kofta - Egyptiska köttbullar

Katter är heliga i Egypten, men det är inte kor, så egyptierna äter nötkött i alla former. De grillar bland annat kofta, avlånga järpar, eller steker köttbullar, gärna i såser av olika slag. Den här klassiska rätten avnjuts bäst med bröd och ris.

Knorr Professional Rökt Chili kryddpuré 2 x 0,75 kg 120 g

Knorr Professional Rökt Chili kryddpuré 2 x 0,75 kg

Beställ Läs mer
Persilja, hackad 100 g
Spiskummin malen 3 g
Salt 10 g
Ägg, färska 240 g
Lök, tärnad 300 g
Nötkött, färs 2 kg
Ströbröd 120 g

Färsen till köttbullarna
- Blanda Knorr PROFESSIONAL Kryddpuré Rökt Chili, persilja, spiskummin, salt, peppar, ägg, lök, köttfärs och ströbröd. Forma färsen till valnötsstora köttbullar.
Såsen
- Värm oljan i en panna och sautera löken. Tillsätt Knorr PROFESSIONAL Vitlökspuré, Knorr Tomatino, Knorr Köttbuljong och vatten och låt såsen koka ett par minuter.
Avslutningsvis
- Lägg köttbullarna i såsen och låt rätten sjuda i cirka 20 minuter under lock. Vänd köttbullarna försiktigt då och då. Ta eventuellt av locket de sista minuterna och låt såsen koka på hög värme tills den är lagom tjock.
Till servering
- Servera med ris och pitabröd.