Ingredienser
Helbakad rotselleri
-
Selleri, rot 1.2 kg
-
Salt 5.0 g
Stjälkpesto
-
Persiljestjälkar 300.0 g
-
Solrosfrön 50.0 g
-
Rapsolja 130.0 g
-
MAILLE Sherryvinäger - flaska, 6x500 ml 5.0 g
-
MAILLE Äpplecidervinäger - flaska, 6x500 ml 5.0 g
Förberedelser
-
Helbakad rotselleri
- Skär bort den jordiga delen på rotsellerin. Gnid in rotsellerin i lite olja och salta.
- Baka den hel i ugn 180 grader tills mjuk igenom.
-
Stjälkpesto
- Mixa persiljestjälkar, solrosfrön, olja, vinäger och Knorr Professional Vitlök kryddpuré till en slät pesto.
- Dela rotsellerin i mindre bitar och klicka pesto ovanpå.