Ingredienser
Chokladpastej med färska bär och chokladglass
Beräkna priset för denna maträtt:
Antal portioner
−
+
Pris för maträtten på menyn
Totalkostnad för ingredienserna
kr0.0
Kostnad för en portion
Kostnad för ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Namn
Pris i SEK
Mängd
% Matkostnad för delen
Totala kostnader
Chokladpastej
Cream 35% (whipping, etc.)
/l
200.0 ml
0%
Ägg (stora, klass A)
/st
2.0 st
0%
Choklad, ljus 39%
/g
385.0 g
0%
Vaniljstång, halv
/st
1.0 st
0%
Cream cheese
/g
230.0 g
0%
Chokladglass
Mjölk, färsk
/g
275.0 g
0%
Cream 35% (whipping, etc.)
/l
275.0 ml
0%
Vaniljstång, halv
/st
0.0 st
0%
Glykos
/g
5.0 g
0%
Ägg, gula
/g
50.0 g
0%
Strösocker
/kg
75.0 g
0%
Gelespresa (Sosa)
/g
1.0 g
0%
Salt
/g
1.0 g
0%
Choklad, mörk 64%
/g
70.0 g
0%
Apelsinmaränger
Apelsinjuice, färsk
/g
50.0 g
0%
Apelsin, zest
/g
0.0 g
0%
Vatten
/g
34.0 g
0%
Albumina (Sosa)
/g
10.0 g
0%
Socker, florsocker
/kg
80.0 g
0%
Strösocker
/kg
80.0 g
0%
Apelsin & vaniljkräm
Mjölk, färsk
/g
300.0 g
0%
Apelsinjuice, färsk
/g
100.0 g
0%
Cream 35% (whipping, etc.)
/l
300.0 ml
0%
Vaniljstång
/st
1.0 st
0%
Apelsin, zest
/g
0.0 g
0%
Ägg, gula
/g
120.0 g
0%
Strösocker
/kg
120.0 g
0%
Smör, bords
/kg
30.0 g
0%
Mandelcrumbel
Smör
/kg
30.0 g
0%
Strösocker
/kg
30.0 g
0%
Mandelmjöl
/kg
30.0 g
0%
Vetemjöl
/g
30.0 g
0%
Kardemumma malen
/kg
0.0 g
0%
Salt
/g
0.0 g
0%
Till garnering
Hallon, färska
/g
200.0 g
0%
Björnbär
/kg
200.0 g
0%
Ros, blad av
/g
20.0 g
0%
Harsyra
/g
20.0 g
0%
Namn på ingrediens
/
Friskrivningsklausul: Angivna priser är bara en indikation, baserade på marknadens grossister. Priser går upp och ner beroende på säsong och tillgång. UFS kan inte på något vis hållas ansvarig för några avvikelser från verkligheten.
Chokladpastej
-
Cream 35% (whipping, etc.) 200.0 ml
-
Ägg (stora, klass A) 2.0 st
-
Choklad, ljus 39% 385.0 g
-
Vaniljstång, halv 1.0 st
-
Cream cheese 230.0 g
Chokladglass
-
Mjölk, färsk 275.0 g
-
Cream 35% (whipping, etc.) 275.0 ml
-
Vaniljstång, halv
-
Glykos 5.0 g
-
Ägg, gula 50.0 g
-
Strösocker 75.0 g
-
Gelespresa (Sosa) 1.0 g
-
Salt 1.0 g
-
Choklad, mörk 64% 70.0 g
Apelsinmaränger
-
Apelsinjuice, färsk 50.0 g
-
Apelsin, zest
-
Vatten 34.0 g
-
Albumina (Sosa) 10.0 g
-
Socker, florsocker 80.0 g
-
Strösocker 80.0 g
Apelsin & vaniljkräm
-
Mjölk, färsk 300.0 g
-
Apelsinjuice, färsk 100.0 g
-
Cream 35% (whipping, etc.) 300.0 ml
-
Vaniljstång 1.0 st
-
Apelsin, zest
-
Ägg, gula 120.0 g
-
Strösocker 120.0 g
-
Smör, bords 30.0 g
Mandelcrumbel
-
Smör 30.0 g
-
Strösocker 30.0 g
-
Mandelmjöl 30.0 g
-
Vetemjöl 30.0 g
-
Kardemumma malen
-
Salt
Till garnering
-
Hallon, färska 200.0 g
-
Björnbär 200.0 g
-
Ros, blad av 20.0 g
-
Harsyra 20.0 g
