Chicken Biryani sauce

Biryani kryddmix
- Blanda alla kryddorna till Biryani kryddmix.
Kyckling
- Blanda creme fraiche, limejuicen, Knorr Professional Ingefära kryddpuré, Knorr Professional Vitlök kryddpuré, Knorr Professional Rökt Chili kryddpuré, gurkmeja och smaka av med salt och peppar.
- Tillsätt kycklingen och låt marinera minst två timmar, gärna över natten.
- Lyft upp kycklingen ur marinaden och rosta i ugn 180 grader tills kycklingen är genomstekt.
Biryani sauce
- Hetta upp olja i en kastrull och bryn på löken tills mjuk.
- Tillsätt Knorr Tomatino, SLOTTS Tomatpuré, vatten, Knorr Kycklingfond och Biryani kryddmix. Låt koka 10 minuter. Rör emellanåt.
- Tillsätt kycklingen. Låt koka så allt blir varmt.

Biryani härstammar från Asiens och framförallt Indiens muslimer. Där används det som smaksättning av ris. I kenya används det mer som en sås till grytor. Kan göras med fisk, kött eller grönsaker för ett vegetariskt alternativ.