Zucchini frittas
Nästan alla känner till Zucchinifrittas men i det här receptet har vi bytt ut vetemjölet mot kikärtsmjöl.
Ingredienser
Zucchini frittas
Beräkna priset för denna maträtt:
Antal portioner
−
+
Pris för maträtten på menyn
Totalkostnad för ingredienserna
kr0.0
Kostnad för en portion
Kostnad för ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Namn
Pris i SEK
Mängd
% Matkostnad för delen
Totala kostnader
Zucchini frittas
Ost, parmesan riven
/g
150.0 g
0%
Salt
/g
10.0 g
0%
Zucchini, courgette
/g
1350.0 g
0%
Lök, sallad
/g
150.0 g
0%
Ägg, hela
/g
60.0 g
0%
Kikärtsmjöl
/g
200.0 g
0%
Knorr Grönsaksbuljong, pulver 3 x 1,5 kg
/g
150.0 g
0%
Vitpeppar malen
/g
2.0 g
0%
Örter, färska
/g
40.0 g
0%
Mynta, blad
/g
25.0 g
0%
Spiskummin malen
/g
1.0 g
0%
Salt och peppar
/g
0.0 g
0%
KNORR Brynt Lökfond, koncentrerad 6 x 1L
/g
10.0 g
0%
Yoghurt
/g
200.0 g
0%
Olja
/msk
0.0 msk
0%
Knorr Professional Vitlök kryddpuré 2 x 0,75 kg
/g
50.0 g
0%
Namn på ingrediens
/
Friskrivningsklausul: Angivna priser är bara en indikation, baserade på marknadens grossister. Priser går upp och ner beroende på säsong och tillgång. UFS kan inte på något vis hållas ansvarig för några avvikelser från verkligheten.
Zucchini frittas
-
Ost, parmesan riven 150.0 g
-
Salt 10.0 g
-
Zucchini, courgette 1350.0 g
-
Lök, sallad 150.0 g
-
Ägg, hela 60.0 g
-
Kikärtsmjöl 200.0 g
-
Vitpeppar malen 2.0 g
-
Örter, färska 40.0 g
-
Mynta, blad 25.0 g
-
Spiskummin malen 1.0 g
-
Salt och peppar
-
Yoghurt 200.0 g
-
Olja
Förberedelser
-
Zucchini frittas
-
Tvätta och riv zucchinin på ett rivjärn.
-
Blanda zucchinin med saltet och låt stå i ca 10 minuter.
-
Lägg zucchinin i en silduk och pressa ut så mycket vatten som möjligt.
-
Lägg zucchinin i en skål och tillsätt hackad lök, vitlök, buljong, Knorr Brynt Lökfond och peppar. Blanda.
-
Tillsätt parmesan, kikärtsmjöl, ägg och kryddörter. Rör samman.
-
Stek som små pannkakor i rikligt med smör tills gyllene och spröda.
-
Blanda yoghurt, spiskummin, salt, peppar och mynta.
-
Servera dina frittas med yoghurtdippen.
-
