Jag arbetar i

Fortsätt

Vi uppdaterar innehålletbaserat på din typ av verksamhet

+

Zucchini frittas

  • Ost, parmesan riven 150.0 g
  • Salt 10.0 g
  • Zucchini, courgette 1350.0 g
  • Lök, sallad 150.0 g
  • Ägg, hela 60.0 g
  • Kikärtsmjöl 200.0 g
  • Knorr Grönsaksbuljong, pulver 3 x 1,5 kg 150.0 g
  • Vitpeppar malen 2.0 g
  • Örter, färska 40.0 g
  • Mynta, blad 25.0 g
  • Spiskummin malen 1.0 g
  • Salt och peppar
  • Knorr Professional Intense flavours Roast Umami 6 x 400ml 20.0 g
  • Yoghurt, naturell 200.0 g
  • olja
  • Knorr Professional Vitlök kryddpuré 2 x 0,75 kg 50.0 g
  1. Zucchini frittas

    • Tvätta och riv zucchinin på ett rivjärn.

    • Blanda zucchinin med saltet och låt stå i ca 10 minuter.

    • Lägg zucchinin i en silduk och pressa ut så mycket vatten som möjligt.

    • Lägg zucchinin i en skål och tillsätt hackad lök, vitlök, buljong, Roast Umami och peppar. Blanda.

    • Tillsätt parmesan, kikärtsmjöl, ägg och kryddörter. Rör samman.

    • Stek som små pannkakor i rikligt med Milda Flytande Margarin tills gyllene och spröda.

    • Blanda yoghurt, spiskummin, salt, peppar och mynta.

    • Servera dina frittas med yoghurtdippen.