Vinterkärlek med äpple, hallon och vanilj

Name: Vinterkärlek med äpple, hallon och vanilj
Yield: 15
Ingredients: 75.0g Havremjöl, glutenfritt; 75.0g Solrosfrön; 50.0g Strösocker; 2.0g Salt; 75.0g Smör; 100.0g CARTE D'OR Vaniljsås, Gammaldags 1 x 1,6 kg; 5.0dl Mjölk; 5.0dl Grädde 35% (vispgrädde) (2); 1.5kg Äpplen, skalade och grovt tärnade; 1.0dl Vatten; 100.0g Strösocker; 6.0g Vaniljsocker; 70.0g MAIZENA Majsstärkelse 4 x 2,5 kg; 60.0g Vetemjöl; 100.0g Strösocker; 2.0g Bakpulver; 4.0stk Ägg; 200.0g Hallon, frusna; 0.0g Röd oxalis

Vinterkärlek med äpple, hallon och vanilj – Recept

På alla hjärtansdag finns det alltid plats för rosa moln och något lite extra. I denna drömdessert förenas luftig sockerkaksbotten med hemkokt syrligt äppelmos och fluffig vaniljvisp, solig smulkrisp och frostiga hallon. Samtliga moment går utmärkt att bereda i förväg!

...

Smulkrisp (crumble)

Havremjöl, glutenfritt 75.0 g
Solrosfrön 75.0 g
Strösocker 50.0 g
Salt 2.0 g
Smör 75.0 g

Vaniljvisp

CARTE D'OR Vaniljsås, Gammaldags 1 x 1,6 kg 100.0 g
CARTE D'OR Vaniljsås, Gammaldags 1 x 1,6 kg

Produkt är tillagd i favoriter

Du behöver logga in för att kunna lägga till produkt i favoriter

Lav:72 tfrp. Pall:216 tfrp 0,00kr

1 x 1,6 kg 127,19kr

Tillagd i kundvagn: CARTE D'OR Vaniljsås, Gammaldags 1 x 1,6 kg

Produkt ej tillgänglig

Produkt ej tillgänglig

Rekommenderat pris
Mjölk 5.0 dl
Grädde 35% (vispgrädde) (2) 5.0 dl

Äppelmos

Äpplen, skalade och grovt tärnade 1.5 kg
Vatten 1.0 dl
Strösocker 100.0 g
Vaniljsocker 6.0 g

Sockerkaksbotten

MAIZENA Majsstärkelse 4 x 2,5 kg 70.0 g
MAIZENA Majsstärkelse 4 x 2,5 kg

Produkt är tillagd i favoriter

Du behöver logga in för att kunna lägga till produkt i favoriter

Lav:12 tfrp. Pall:36 tfrp 0,00kr

4 x 2,5 kg 409,60kr

Tillagd i kundvagn: MAIZENA Majsstärkelse 4 x 2,5 kg

Produkt ej tillgänglig

Produkt ej tillgänglig

Rekommenderat pris
Vetemjöl 60.0 g
Strösocker 100.0 g
Bakpulver 2.0 g
Ägg 4.0 stk

Vid servering

Hallon, frusna 200.0 g
Röd oxalis

Desserter

...

Förberedelser

Smulkrisp (crumble)
- Sätt ugnen på 160 grader.
- Mixa solrosfröna grovt och blanda med mjöl, socker, salt och smör till en smulig massa. Stjälp upp på plåt och baka av i ugn i 15 minuter. Ta ut och låt svalna. Förvara torrt!
Vaniljvisp
- Vispa samman den kalla mjölken med vaniljsåspulvret. Låt krämen svälla i minst 1 timme.
- Vispa grädden tjock. Vänd samman vaniljkräm och vispad grädde (kan göras dagen före)
Äppelmos
- Koka upp äpplen med vatten på svag värme. Rör om då och då. Sjud långsamt tills äpplena börjar mjukna.
- Tillsätt socker och vanilj och koka upp igen.
- Ställ kallt och håll kylt fram till servering.
Sockerkaksbotten
- Vispa ägg och socker ljust och luftigt. Blanda ihop mjöl, MAIZENA Majsstärkelse och bakpulver och sikta ner blandningen i smeten.
- Täck ett GN-bläck med bakplåtspapper och bred ut smeten. Baka av vid 165 grader i 15-20 minuter beroende på ugn.
- Låt botten svalna (går att frysa).
Vid servering
- Toppa sockerkaksbottnen med 1. äppelmos 2. Vaniljvisp och 3. Smulkrisp. Garnera med frysta hallon och Röd Oxalis.