Menu
+

Smulkrisp (crumble)

  • Havremjöl, glutenfritt 75.0 g
  • Solrosfrön 75.0 g
  • Socker 50.0 g
  • Salt 2.0 g
  • Smör 75.0 g

Vaniljvisp

Äppelmos

  • Äpplen, skalade och grovt tärnade 1.5 kg
  • Vatten 1.0 dl
  • Socker 100.0 g
  • Vaniljsocker 6.0 g

Sockerkaksbotten

  • Vetemjöl 60.0 g
  • Socker 100.0 g
  • Bakpulver 2.0 g
  • Ägg 4.0 stk

Vid servering

  • Hallon, frusna 200.0 g
  • Röd oxalis
  1. Smulkrisp (crumble)

    • Sätt ugnen på 160 grader.
    • Mixa solrosfröna grovt och blanda med mjöl, socker, salt och smör till en smulig massa. Stjälp upp på plåt och baka av i ugn i 15 minuter. Ta ut och låt svalna. Förvara torrt!
  2. Vaniljvisp

    • Vispa samman den kalla mjölken med vaniljsåspulvret. Låt krämen svälla i minst 1 timme.
    • Vispa grädden tjock. Vänd samman vaniljkräm och vispad grädde (kan göras dagen före)
  3. Äppelmos

    • Koka upp äpplen med vatten på svag värme. Rör om då och då. Sjud långsamt tills äpplena börjar mjukna.
    • Tillsätt socker och vanilj och koka upp igen.
    • Ställ kallt och håll kylt fram till servering.
  4. Sockerkaksbotten

    • Vispa ägg och socker ljust och luftigt. Blanda ihop mjöl, MAIZENA Majsstärkelse och bakpulver och sikta ner blandningen i smeten.
    • Täck ett GN-bläck med bakplåtspapper och bred ut smeten. Baka av vid 165 grader i 15-20 minuter beroende på ugn.
    • Låt botten svalna (går att frysa).
  5. Vid servering

    • Toppa sockerkaksbottnen med 1. äppelmos 2. Vaniljvisp och 3. Smulkrisp. Garnera med frysta hallon och Röd Oxalis. 
Produkter
Recept
Favoriter
Meny