Name: Veggieburger med kikärtor
Yield: 10
Ingredients: 500.0g Kikärtor, kokta i avrunnen vikt!; 28.0g Lökpulver; 25.0g MAIZENA Tapioka 4 x 2 kg; 1.0stk Ägg; 20.0g Knorr Brynt Lökfond, koncentrerad 6 x 1 L; 30.0g Knorr Grönsaksfond, koncentrerad 6 x 1 L; 400.0g HELLMANN'S Majonnäs Extra Thick, 1 x 5 kg; 35.0g Knorr Professional Rökt Chili kryddpuré 2 x 0,75 kg; 16.0g Knorr Brynt Lökfond, koncentrerad 6 x 1 L; 4.0st Avokado; 200.0g Rödlök, skivad; 100.0g Basilika, färsk; 10.0st Briochebröd, Hamburgare per bröd; 100.0ml HELLMANN'S Citrus Vinaigrette, 6 x 1L

Burgartrenden har vuxit under de senaste 10 åren, inte minst bland de vegetariska varianterna. Här har vi fokuserat på en burgare med mycket syra och umami som får det att vattnas i munnen till och med på den största köttentusiasten.

...

Förberedelser

Burgaren
- Blanda kikärtorna med lök, tapoika, ägg, grönsaksfond och Knorr Brynt Lökfond.
- Forma kikärtssmeten till "biffar" och k dem spröda i rikligt med olja i stekpanna
Sås
- Blanda majonnäs, chilipuré och Knorr Brynt Lökfond.
Tillbehör
- Blanda den skurna rödlöken med vinaigretten
- Bygg burgaren på briochbrödet med chilimayo, färsk basilika, de steka kikärtsbiffarna, avokado och picklad rödlök.

Veggieburger med kikärtor

Ingredienser

Burgaren

Sås

Tillbehör

Förberedelser

Burgaren

Sås

Tillbehör

Ny trendrapport för 2025 utvecklad av kockar för kockar

Vad du får

Loggar in

Veggieburger med kikärtor

Ingredienser