Name: Ugali na Sukuma Wiki – Majsmos med svartkål och spenat
Yield: 10
Ingredients: 10.0g Rapsolja; 20.0g Socker; 3.0g Korianderfrö, malen; 20.0g Paprikapulver; 4.0g Spiskummin malen; 10.0g Salt; 10.0g Knorr Professional Vitlök kryddpuré 2 x 0,75 kg; 2.0g Gurkmeja; 100.0g MAIZENA Ekologisk Majsstärkelse 4 x 2,5 kg; 1.0l Vatten; 20.0g Rapsolja; 40.0g Knorr Professional Ingefära kryddpuré 2 x 0,75 kg; 2.0g Salt; 250.0g MAIZENA Ekologisk Majsstärkelse 4 x 2,5 kg; 500.0g Svartkål; 500.0g Spenat; 100.0g Rapsolja; 250.0g Lök, tärnad; 500.0g Knorr Tomatino 4 x 3 kg; 0.2l Vatten; 5.0g Knorr Grönsaksfond, koncentrerad 6 x 1 L; 3.0g Salt; 2.0g Svartpeppar, grovmald; 30.0g Koriander, färsk hackad

Ugali är de fattigas kost, billigt och mättande. Faktiskt inte så långt ifrån Italienarnas polenta.

...

Förberedelser

Royco mchuzi kryddmix
- Blanda allt.
Ugali - majsmos
- Koka upp 9dl av vattnet, olja, Knorr Professional Ingefära kryddpuré och salt i en kastrull.
- Rör ut MAIZENA Ekologisk Majsstärkelse i resterande vatten och tillsätt det kokande vattnet och rör ordentligt. Sänk värmen och koka Ugalin under omrörning tills den lossnar från kanten.
- Servera omedelbart.
Sukuma Wiki - grönsaker
- Hetta upp olja i en panna och svetta löken däri. Tillsätt Knorr Tomatino och låt puttra tills löken är mjuk.
- Tillsätt svartkål och spenat och rör ordentligt så allt blandas. Salta och peppra.
- Blanda vatten, buljong och 10 g Royco mchuzi kryddmix och häll i pannan. Låt koka utan lock i 10 minuter.
- Strö över koriander och servera varmt.

Ugali na Sukuma Wiki – Majsmos med svartkål och spenat

Ingredienser

Royco mchuzi kryddmix

Ugali - majsmos

Sukuma Wiki - grönsaker