Jag arbetar i

Fortsätt

Vi uppdaterar innehålletbaserat på din typ av verksamhet

  1. Till såsen

    • Stek svamp och lök i matfettet och låt vätskan sjuda bort. Tillsätt timjan och grönkål och fräs ytterligare någon minut. Kyl ner.
    • Blanda kallt vatten med Rama Professional Visp. Blanda Knorr Cold Base med salt och vispa succesivt ner denna i vätskan. Görs såsen i stor volym: Börja med 30 % kall vätska och rör på högsta hastighet (ej växelvis). Tillsätt redning och övrig vätska succesiv.
    • Smaksätt såsen med Knorr Grönsaksfond, Knorr Professional Medelhavsörter, vitvinsvinäger, salt och vitpeppar.