Jag arbetar i

Fortsätt

Vi uppdaterar innehålletbaserat på din typ av verksamhet

+

Timjan & citron brûlée

  • Knorr Visp 31%, Låglaktos 8 x 1 L 600.0 ml
  • Mjölk 600.0 ml
  • Citron,zest 12.0 g
  • Timjan, färsk 9.0 g
  • CARTE D'OR Crème Brûlée 1 x 1,08 kg 130.0 g

Vid servering

  • Socker, rör 50.0 g
  1. Timjan & citron brûlée

    • Koka upp Knorr Visp 31%, mjölk, citronzest och färsk hackad timjan vid moderat värme. Ställ åt sidan och låt gräddmjölken dra i 30 minuter.
    • Blanda CARTE DÒR Crème Brûlée, torrvara med en del av gräddmjölken, tillsätt därefter gräddmjölken i en gryta. Sjud alltsammans vid moderatvärme i 2 minuter under konstant omrörning.
    • Sila bort citronzest och timjan och portionera CARTE DÒR Crème Brûlée i formar. Låt dem stelna i kylen.
  2. Vid servering

    • Ta desserterna ur kylen ca 30 minuter före servering. Strö rörsocker över desserterna och karamellisera dem med en gasolbrännare. Serveras omgående!