Tater tots
Receptet på tater tots skapades för att man ville minska matspillet efter att ha skurit pommes frites. När tater tots lanserades år 1953 såldes de billigt. Till en början var det inte många som köpte dem, eftersom det billiga priset fick folk att betrakta dem som en produkt av låg kvalitet. När man höjde priset ökade emellertid försäljningen, och i dag äter amerikanerna 35 miljoner ton tater tots om året.
Ingredienser
Tater tots
-
Vatten 1500.0 ml
-
Milda Såsbas, 100% fett 1 x 10 L 100.0 ml
-
Knorr Professional Vitlök kryddpuré 2 x 0,75 kg 20.0 g
-
Lök, frystorkad 200.0 g
-
Knorr Umami 3 x 1 kg 10.0 g
-
Ost, parmesan riven 300.0 g
-
Salt 5.0 g
-
Ägg, hela 400.0 g
-
Panko, ströbröd 500.0 g
-
Svartpeppar, malen
-
Knorr Cold Base Potatismos 4x3kg 360.0 g
Förberedelser
-
Tater tots
- Häll vatten, Milda Såsbas och Knorr PROFESSIONAL Kryddpuré Vitlök i en bunke.
- Tillsätt Knorr Potatismos, lök, Knorr Umami, parmesanost, salt och peppar och rör moset slätt och fint.
- Forma en cirka 3 centimeter tjock korv av massan och skär ut 5 centimeter långa bitar.
- Låt massan vila i kylen i ett par timmar och panera bitarna i ägg och panko/ströbröd.
- Fritera bitarna gyllenbruna och servera dem ljumma och spröda med en god dipsås.
