+

Sydamerikansk grönsakssoppa med kokos och curry

  1. Sydamerikansk grönsakssoppa med kokos och curry

    1.Skär selleri i skivor, skala och tärna potatis, morötter och pumpa i 2x2 cm tärningar.

    2. Skala och hacka schalottenlök och vitlök fint, skär chilin i tunna skivor.

    3. Sautera grönsakerna tillsammans med schalottenlök, vitlök och chili i Milda Flytande margarin i 3 minuter vid moderat värme. Tillsätt Knorr Professional Ingefära puré, curry, kummin och linser och fräs ytterligare någon minut.

    4. Tillsätt Knorr Tomatino, kokosmjölk, Knorr Mat 15%, Knorr Grönsaksfond, vatten och lagerblad. Sjud alltsammans tills linser är mjuka.

    5. Justera smaken med limesaft och salt och tillsätt färsk hackad koriander.

+