Ingredienser
Lasagne
-
Knorr Lasagneplattor 1 x 5 kg 300.0 g
-
Svamp,skogssvamp blandad färsk 1.2 kg
-
Lök, tärnad 250.0 g
-
Knorr Professional Medelhavsörter kryddpuré 2 x 0,75 kg 10.0 g
-
Knorr Grönsaksfond, koncentrerad 6 x 1 L 20.0 g
-
Ost, västerbotten riven 150.0 g
-
Mjölk 500.0 ml
-
Vin, vitt 100.0 ml
-
MAIZENA Ekologisk Majsstärkelse 4 x 2,5 kg 40.0 g
-
Vatten 40.0 ml
-
MILDA Liquid Margarine 4 x 2,5 L 50.0 g
-
Salt 10.0 g
-
Timjan, torkad 3.0 g
-
Rama Professional Visp 31%, Låglaktos 8 x 1 L 500.0 ml
Tomat och grönskålssallad
-
Grönkål 600.0 g
-
Tomater 400.0 g
-
Rödlök, skivad 200.0 g
-
Bovetekross, rostat 50.0 g
-
Flingsalt 6.0 g
-
HELLMANN'S Citrus Vinaigrette, 6 x 1L 100.0 ml
Förberedelser
-
Lasagne
- Skiva svampen och stek ihop med löken ett par minuter i en bredbottnad kastrull med Milda Flytande Margarin. Tillsätt timjan och vitt vin och låt det sjuda i ett par minuter till.
- Häll i mjölk, Rama Visp 31%, Knorr Professional Medelhavsörter kryddpuré och låt det koka upp.
- Blanda MAIZENA Ekologisk Majsstärkelse och kallt vatten. Häll i blandningen under omrörning medan det kokar. Sjud ett par minuter och smaka av med salt och svartpeppar.
- Tillsätt riven ost efter det har kokat.
- Smörj en ugnsfast form och börja med svampsåsen i botten och varva sedan Knorr Lasagneplattor med sås. Grädda av i ugnen på 190 grader i ca 20-25 minuter.
- Låt lasagnen vila i 30-40 minuter innan servering.
-
Tomat och grönskålssallad
- Rosta krossat bovete i stekpanna eller ugn tills den blir gyllenbrun.
- Skiva tomater tunt och lägg på fat tillsammans med rödlöken och strö över hälften av flingsaltet.
- Rosta grönkålen i ugnen på 180 grader i 8 minuter, låt svalna.
- Blanda ihop alla ingredienser.
