Ingredienser
Ekokyckling med rotselleri, mjukbakat ägg och tryffelsabayonne
Beräkna priset för denna maträtt:
Antal portioner
−
+
Pris för maträtten på menyn
Totalkostnad för ingredienserna
kr0.0
Kostnad för en portion
Kostnad för ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Namn
Pris i SEK
Mängd
% Matkostnad för delen
Totala kostnader
Stekt kycklingbröst
Kycklingbröst med skinn, ekologiskt
/g
1.0 kg
0%
Rapsolja
/msk
1.0 msk
0%
Smör
/kg
15.0 g
0%
Bakad rotselleri
Rotselleri
/stk
2.0 stk
0%
Smör
/kg
200.0 g
0%
Salt, grovt
/g
0.0 g
0%
Timjankokta linser
Puylinser
/dl
0.0 ml
0%
Puylinser
/dl
300.0 ml
0%
Morötter, skalade
/stk
4.0 stk
0%
Lökpulver
/stk
2.0 stk
0%
Vitlök, klyfta
/stk
1.0 stk
0%
Vin, vitt
/dl
300.0 ml
0%
Vatten
/l
0.0 l
0%
Lagerblad
/st
2.0 st
0%
Timjan kvistar
/stk
3.0 stk
0%
Olivolja
/l
50.0 ml
0%
Vinäger, balsam
/msk
3.0 msk
0%
Salt och peppar
/g
0.0 g
0%
Pocherat ägg
Ägg
/stk
10.0 stk
0%
Tryffel-sabayonne
Smör
/kg
400.0 g
0%
Ägg hela
/stk
4.0 stk
0%
Äggvitor
/stk
8.0 stk
0%
Knorr Professional KYCKLINGFOND 5 x 1 L
/ml
300.0 ml
0%
Soya, japansk
/g
0.0 g
0%
Olja, tryffel
/g
0.0 g
0%
Salt
/g
0.0 g
0%
Namn på ingrediens
/
Friskrivningsklausul: Angivna priser är bara en indikation, baserade på marknadens grossister. Priser går upp och ner beroende på säsong och tillgång. UFS kan inte på något vis hållas ansvarig för några avvikelser från verkligheten.
Stekt kycklingbröst
-
Kycklingbröst med skinn, ekologiskt 1.0 kg
-
Rapsolja 1.0 msk
-
Smör 15.0 g
Bakad rotselleri
-
Rotselleri 2.0 stk
-
Smör 200.0 g
-
Salt, grovt
Timjankokta linser
-
Puylinser
-
Puylinser 300.0 ml
-
Morötter, skalade 4.0 stk
-
Lökpulver 2.0 stk
-
Vitlök, klyfta 1.0 stk
-
Vin, vitt 300.0 ml
-
Vatten
-
Lagerblad 2.0 st
-
Timjan kvistar 3.0 stk
-
Olivolja 50.0 ml
-
Vinäger, balsam 3.0 msk
-
Salt och peppar
Pocherat ägg
-
Ägg 10.0 stk
Tryffel-sabayonne
-
Smör 400.0 g
-
Ägg hela 4.0 stk
-
Äggvitor 8.0 stk
-
Soya, japansk
-
Olja, tryffel
-
Salt
