Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Broccolisoppa
En riktigt bra soppa när du vill laga något på få ingredienser som ändå är proppfullt av vitaminer. Broccoli kan åtminstone vi inte få nog av!
Ingredienser
Broccolisoppa
Beräkna priset för denna maträtt:
Antal portioner
−
+
Pris för maträtten på menyn
Totalkostnad för ingredienserna
kr108.0
Kostnad för en portion
Kostnad för ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Namn
Pris i SEK
Mängd
% Matkostnad för delen
Totala kostnader
Gör så här
Potatis, skalad
/kg
1.4 kg
0%
Broccoli
/g
800.0 g
0%
Lök, gul
/stk
4.0 stk
0%
Vatten
/l
2.8 l
0%
Knorr Örtagårdsbuljong, pulver 3 x 1,5 kg
/g
120.0 g
0%
Grädde eller gräddalternativ
/dl
6.0 dl
0%
Rapsolja
/dl
0.5 dl
0%
Salt och peppar
/g
0.0 g
0%
Namn på ingrediens
/
Friskrivningsklausul: Angivna priser är bara en indikation, baserade på marknadens grossister. Priser går upp och ner beroende på säsong och tillgång. UFS kan inte på något vis hållas ansvarig för några avvikelser från verkligheten.
Gör så här
-
Potatis, skalad 1.4 kg
-
Broccoli 800.0 g
-
Lök, gul 4.0 stk
-
Vatten 2.8 l
-
Grädde eller gräddalternativ 6.0 dl
-
Rapsolja 0.5 dl
-
Salt och peppar
Förberedelser
-
Gör så här
- Skär potatisen i tärningar. Hacka löken.
- Fräs lök och potatis i rapsolja, utan att det får färg. Häll på vatten så det täcker och tillsätt buljongen. Koka tills potatisen blivit mjuk.
- Tillsätt grädden och låt soppan bli genomvarm.
- Skär bort buketterna från broccolistammen. Råriv stammen och spara till serveringen.
- Ånga broccolibuketter i ångugn på 100 grader i ca 2 minuter, tills de är mjuka och addera i soppan. Mixa snabbt med stavmixer.
- Smaka av soppan med salt och peppar.
-
Vid servering
- Tillsätt den rårivna broccolin precis innan servering. Servera gärna soppan med nygräddat bröd och lagrad ost
- Tillsätt den rårivna broccolin precis innan servering. Servera gärna soppan med nygräddat bröd och lagrad ost
-
Tips!
- Alla grönsaker som innehåller klorofyll tappar färg och till viss del även smak, vid temperaturer över 70 grader. Därför går det utmärkt att göra själva soppgrunden dagen innan servering. Du kan också kyla ner soppan direkt när du mixat i den nyångade broccolin och sedan värma på den innan servering.
